Gino D'Acampo
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@ginoDacampo
Ma seule ambition était d'avoir un restaurant et d'apporter de la vraie cuisine italienne à ce pays. La télévision n'a même jamais fait partie de mon idée, donc je peux dire sans hésitation que je vis le rêve de quelqu'un d'autre.
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Je me souviens toujours que ma mère et mon père se disputent beaucoup et une raison principale était le manque d'argent. J'ai réalisé très jeune que j'ai toujours voulu gagner de l'argent, donc je n'aurais jamais les mêmes arguments que ma mère et mon père.
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En ce qui concerne les ingrédients italiens, j'ai toujours un de ces plants de basilic frais à la maison, et de la mozzarella au frigo.
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Les vins italiens n'ont pas à être cher pour être bon. Il est absolument ridicule que les gens sentent qui doivent passer une fortune.
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J'adore Manchester. C'est une ville super cool et sa célèbre pluie fait partie du charme.
@ginoDacampo
Continuez votre vie et apprenez à devenir un homme meilleur et c'est ainsi que je vis ma vie.
@ginoDacampo
Quand j'avais huit ans, ma mère et mon père m'ont emmené ski dans la valle d'Aosta dans le nord de l'Italie. Je ne suis généralement pas un grand fan de neige ou d'endroits froids, mais j'ai adoré le fait que nous étions ensemble en famille.
@ginoDacampo
Nous, les Italiens, respectons la nourriture et les ingrédients plus que quiconque.
@ginoDacampo
La personnalité d'un restaurant est très importante.
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Achetez toujours des pâtes sèches, pas fraîches. 90% des Italiens utilisent des pâtes sèches car elles conservent plus parfaitement leur forme al dente lors de la cuisson.
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J'ai une sieste tous les après-midi comme un petit garçon. Ou un vieil homme. Selon la façon dont vous le regardez.
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Ma pizza préférée est la vraie napolitaine - la saucisse italienne, le frarianelli, la mozzarella et le piment.
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Une règle clé pour chaque cuisinier devrait être de ne pas acheter de nourriture hors saison car elle est chère et a un goût affreux.
@ginoDacampo
Nous avons un grand jardin; Il y a une piscine et nous gardons des poulets. Je les aime. J'adore me lever le matin et collecter les œufs.
@ginoDacampo
Pour beaucoup, le cœur gastronomique de l'Italie est la région d'Emilia-Romagna. Son capital est Bologne, qui est souvent négligé par les touristes mais a un beau centre historique et une atmosphère animée mais refroidie.
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Je reçois beaucoup d'attention féminine sur les réseaux sociaux et une partie est dégoûtante. Mais ma femme ne s'en soucie pas vraiment.
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Entendre d'autres célébrités gémissant sur les mauvaises choses d'être célèbre - il n'y a pas de pire chose. Si vous ne voulez pas être célèbre, arrêtez-le et allez-y et soyez un médecin ou un enseignant.
@ginoDacampo
Les gens doivent toujours avoir une bonne bouteille d'huile d'olive extra vierge, un paquet de pâtes, des tomates en conserve et un bon fromage quelque part dans leur réfrigérateur.
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Mon grand-père était chef et ferait tout lui-même, y compris le vin, et avait son propre énorme four à pizza. Tous les voisins venaient et l'utilisaient pour cuire leur pain.
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Le problème que beaucoup de gens ont avec la cuisine italienne est qu'ils les compliquent trop. La nourriture italienne est extrêmement simple.
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Je n'ai jamais essayé de convaincre ma femme de déménager en Italie. Elle n'aurait pas aimé ça.
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Seul le peuple français dit que la nourriture française est la meilleure cuisine du monde. Si vous demandez à quelqu'un d'autre, il vous dira que la meilleure nourriture du monde est italienne.
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Le secret de commettre une erreur n'est pas de le regretter, ou de le regretter jusqu'à un certain point, mais d'en tirer des leçons.
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Il est inutile de dépenser tous les jours avec les enfants et de ne pas se parler. Je préfère passer une journée très intense ensemble.
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La seule façon de reproduire la façon dont j'ai grandi, sans accès aux supermarchés ou aux stations-service, serait de vivre dans une ferme au milieu du Pays de Galles.
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Si vous vous êtes déjà demandé ce que c'était que d'être avec moi dans le pub ou dans un club, regardez simplement «Celebrity jus».
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Généralement, les Italiens mangent mieux. Ils ne font pas cette chose où ils mangent deux ou trois cents grammes de pâtes. Ils ne mangent jamais de sauce carbonara avec une baignoire de crème.
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Quand j'avais huit ans, ma mère et mon père m'ont emmené ski dans la valle d'Aosta dans le nord de l'Italie. Je ne suis généralement pas un grand fan de neige ou d'endroits froids, mais j'ai adoré le fait que nous étions ensemble en famille.
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C'était totalement fou de faire du yoga de chèvre à San Francisco.
@ginoDacampo
Nous avons un grand jardin; Il y a une piscine et nous gardons des poulets. Je les aime. J'adore me lever le matin et collecter les œufs.