Claire Saffitz
@claireSaffitz
Avez-vous déjà fait un œuf en eau mijotée uniquement pour regarder le blanc étaler et former des tentacules vaporeux? Cela m'est arrivé jusqu'à ce que je tombe sur cette solution révolutionnaire: brisez l'œuf en un tamis sur un bol. Le bord extérieur aqueux du blanc s'écoulera, laissant le blanc et le jaune plus épais.