Wade Davis
@wadeDavis
Toutes les cultures à travers les temps se sont constamment engagées dans une danse avec de nouvelles possibilités de vie. Le changement est la seule constante de l'histoire humaine.
La nourriture est la culture. La nourriture est une identité, une empreinte de qui vous êtes.
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David Chang
@davidChang
'Tampopo est incroyable. Je pense que c'est un film absolument fantastique, mais je ne pense pas qu'il capture pour moi le sens de la nourriture.
Niels Kaj Jerne
@nielsKajJerne
Un système immunitaire d'une énorme complexité est présent chez tous les animaux vertébrés. Lorsque nous plaçons une population de lymphocytes d'un tel animal dans un liquide de culture tissulaire approprié, et lorsque nous ajoutons un antigène, les lymphocytes produiront des molécules d'anticorps spécifiques, en l'absence de toute cellule nerveuse. Je trouve étonnant que le système immunitaire incarne un degré de complexité qui suggère des analogies plus ou moins superficielles quoique frappantes avec le langage humain, et que ce système cognitif ait évolué et fonctionne sans l'aide du cerveau.
Ben Dreyfuss
@benDreyfuss
Les films américains sont les meilleurs films. C'est un fait. Le cinéma est - avec le jazz - la grande forme d'art américain. Et le cinéma, dans un sens très réel, a créé l'identité américaine qui s'est exportée dans le monde entier.
Lester R. Brown
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Parmi les tendances environnementales qui compromettent notre avenir figurent le rétrécissement des forêts, l'expansion des déserts, la chute des nappes phréatiques, l'effondrement des pêcheries, la disparition d'espèces et la hausse des températures. Les augmentations de température entraînent des vagues de chaleur qui détruisent les cultures, des tempêtes plus destructrices, des sécheresses plus intenses, plus d'incendies de forêt et, bien sûr, la fonte des glaces. Nous franchissons des seuils naturels que nous ne pouvons pas voir et violons des délais que nous ne reconnaissons pas.
René Redzepi
@reneRedzepi
Il y a 21 ans, quand j'ai commencé à cuisiner, être cuisinier signifiait qu'on allait rester au sous-sol. En tant que chef, vous ne participeriez jamais à une tournée de livres. Vous ne pourriez jamais rêver que 20 ans plus tard, vous feriez une tournée de livres. Cela ne faisait pas partie de vos rêves parce que c'était tout simplement totalement irréaliste. Quand les cuisiniers - les cuisiniers de restaurant, pas les cuisiniers qui ont 15 000 émissions de télévision - quand les cuisiniers sont-ils devenus une partie de la culture pop telle qu'elle est ?
Peter J. Carroll
@peterJCarroll
Tant de gens semblent passer leur vie à essayer de paraître normal, prévisible et cohérent pour eux-mêmes et ceux qui les entourent. Ils finissent simplement par eux-mêmes, dépourvus de toute profondeur de ressources intérieures, étouffées par les inhibitions qui défendent leurs propres identités monolithiques.
![auteur Anne Waldman de la citation [Jack] Kerouac regardant les mondes fellahs. Regarder d'autres cultures. L'accueillant, curieux. Sortir vraiment de sa propre limite, quel que soit ce monde étroit. C'est incroyable de penser que nous pouvons le faire. Nous pouvons avoir ce même genre de trajectoire d'esprit.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fs3.eu-west-3.amazonaws.com%2Fstatic.jardin-des-citations.com%2Fauthors%2Fimages%2Fanne-waldman-aNulOQRe7T8SKAxip4t3KjuIpe4MDYpOZGxV40nUU9U6VESxNSdM7sKdDbe3S4IkwjGoynzpaOWfK6bcj9XLMm9LGDEIPgfv8Ld7T085GMFvO1V1zY1D56UeEVXgfUpm.jpg&w=3840&q=100)
Anne Waldman
@anneWaldman
[Jack] Kerouac regardant les mondes fellahs. Regarder d'autres cultures. L'accueillant, curieux. Sortir vraiment de sa propre limite, quel que soit ce monde étroit. C'est incroyable de penser que nous pouvons le faire. Nous pouvons avoir ce même genre de trajectoire d'esprit.
Malcolm x
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Forts de la connaissance de notre passé, nous pouvons en toute confiance tracer la voie de notre avenir. La culture est une arme indispensable dans la lutte pour la liberté. Il faut s'en emparer et forger l'avenir avec le passé.
Jane Siberry
@janeSiberry
La nourriture acceptable pourrit pendant que nous sommes chassés des poubelles derrière les restaurants, chassés de dormir dans la rue, chassés de nous soulager à moins que nous ne payions pour la nourriture ou l'essence, jusqu'à ce que finalement nous soyons tellement affamés, insomniaques, malodorants, constipés et abattus que nous mourir par manque de volonté de vivre.
Terence McKenna
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Et qu'on ne peut pas aller dans l'espace les pieds dans la boue. Nous ne pouvons pas non plus nous transformer en une culture éco-sensible basée sur les hallucinogènes sur Terre à moins de fusionner ces opposés dichotomiques. Ce n'est que dans une coïncidence oppositorum, une union des contraires, qui ne cherche pas à se refermer, que nous allons trouver le bon sens culturel. Et c'est cela que les enthéogènes, les hallucinogènes, délivrent avec tant de clarté et de régularité. Ils élèvent le paradoxe à un niveau d'intensité auquel personne ne peut échapper.
M. F. K. Fisher
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...Je préfère ne pas avoir parmi mes invités deux personnes ou plus, de tout sexe, qui sont dans les premiers frémissements d'amour. Il est préférable de les inviter une fois que leur nouvelle passion s'est installée, s'est solidifiée en une réciprocité d'émotions plus calme. (C'est aussi un gaspillage de bonne nourriture, de la servir à de nouveaux amants.)
Wade Davis
@wadeDavis
Toutes les cultures à travers les temps se sont constamment engagées dans une danse avec de nouvelles possibilités de vie. Le changement est la seule constante de l'histoire humaine.
Joel Salatin
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Un cochon a une charrue sur le bout du nez parce qu'il fait un travail significatif avec. Il est conçu pour creuser et perturber le sol, ce qu'il ne peut pas faire dans un environnement d'alimentation concentrée. L'omnivore a toujours été une opération de récupération des restes de nourriture autour de la ferme.
David Chang
@davidChang
'Tampopo est incroyable. Je pense que c'est un film absolument fantastique, mais je ne pense pas qu'il capture pour moi le sens de la nourriture.
Leo Tolstoy
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Une personne qui a gâté son estomac critiquera son repas en disant que la nourriture est mauvaise ; la même chose arrive avec les gens qui ne sont pas satisfaits de leur vie
Jeffrey Deitch
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Après le pop art, le graffiti est probablement le plus grand mouvement artistique de l'histoire récente à avoir un tel impact sur la culture.
Jill Biden
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Il n'y a rien de plus injuste ou injuste que les gens qui utilisent leur pouvoir pour essayer de faire en sorte que les autres se sentent petits, pour leur dire de qui ils sont ou de quoi ils sont capables de dire que leur identité n'appartient pas.
Malcolm Nance
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Le profil d'un militant ne réside pas dans son âge, sa race, sa culture ou son éducation ; n'importe qui peut rejoindre ou être adopté par le réseau al-Qaïda, la seule condition préalable étant la volonté d'accepter l'idéologie radicale et sectaire du groupe.
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Une culture sans propriété, ou dans laquelle les créateurs ne peuvent pas être payés, c'est l'anarchie, pas la liberté.
Charlie Waite
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Une image de paysage traverse toutes les frontières politiques et nationales, elle transcende les contraintes de la langue et de la culture.
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... les enfants nés aujourd'hui - tant dans le monde industrialisé que dans les pays en développement - vivront plus longtemps et seront en meilleure santé, ils auront plus de nourriture, une meilleure éducation, un niveau de vie plus élevé, plus de temps de loisirs et bien plus de possibilités - sans l'économie mondiale environnement détruit.
Yamamoto Tsunetomo
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Nous voulons tous vivre, et c'est tout à fait naturel. Cependant, nous devons apprendre dès l'enfance à choisir notre meilleure façon de mourir. Si nous ne le faisons pas, nous finissons par passer nos journées comme un chien, uniquement à la recherche d'un port, de nourriture et en exprimant une loyauté aveugle envers son propriétaire en retour. Cela ne suffit pas pour donner un sens à nos vies.
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Les administrateurs ont tendance à regrouper les Asiatiques de Chicago en un seul groupe, sans comprendre que ces enfants se battraient entre eux, les Cambodgiens et les Vietnamiens. Nous avons lancé une chose appelée partage de dons culturels, où chacun vient et dit quelle est sa culture, afin que les enseignants et les administrateurs puissent comprendre qu'ils sont différents.
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'Upstream Color' en particulier, il doit infecter la culture à un certain niveau afin d'avoir sa propre vie. Ensuite, il sera jugé, et il vivra ou il ne vivra pas par son propre mérite, et l'histoire décidera si c'est pertinent aussi longtemps que possible dans le futur. Je pense que c'est plus que suffisant pour espérer.
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@lawrenceLessig
Une culture libre a été notre passé, mais ce ne sera notre avenir que si nous changeons la voie sur laquelle nous sommes en ce moment.
Malcolm x
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Forts de la connaissance de notre passé, nous pouvons en toute confiance tracer la voie de notre avenir. La culture est une arme indispensable dans la lutte pour la liberté. Il faut s'en emparer et forger l'avenir avec le passé.
Jane Yolen
@janeYolen
Un enfant qui peut aimer les bizarreries d'un livre fantastique ne peut pas être xénophobe à l'âge adulte. Qu'est-ce qu'une couleur différente, une culture différente, une langue différente pour un enfant qui maîtrise déjà l'elfique, respecte les Puddleglums ou tombe sous le charme de Ged à la peau sombre ?
Edith Stein
@edithStein
Une communauté ayant l'ampleur et l'étendue d'un peuple ne peut toujours pas prétendre être une communauté ethnique à moins et jusqu'à ce qu'émerge de sa mentalité une culture distincte particularisée par le caractère spécial de la communauté.