Craig Fugate
@craigFugate
Dans les clés, beaucoup de gens sont têtus.
La température est la clé pour faire une crème au beurre de crème anglaise lisse. Certains ajoutent le beurre lorsque le mélange est encore chaud, mais il a tendance à se séparer et vous vous retrouvez avec un résultat granuleux. Attendez qu'il refroidit.
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La température est la clé pour faire une crème au beurre de crème anglaise lisse. Certains ajoutent le beurre lorsque le mélange est encore chaud, mais il a tendance à se séparer et vous vous retrouvez avec un résultat granuleux. Attendez qu'il refroidit.
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La température est la clé pour faire une crème au beurre de crème anglaise lisse. Certains ajoutent le beurre lorsque le mélange est encore chaud, mais il a tendance à se séparer et vous vous retrouvez avec un résultat granuleux. Attendez qu'il refroidit.
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