@rickStein
Les salades d'Asie du Sud-Est sont un excellent équilibre de salé, d'essoux sucré et épicé. Il est important d'avoir à la fois du porc et des fruits de mer, mais vous pouvez varier les fruits de mer des crevettes et des calmars à la viande de crabe ou même à de petits morceaux de poisson fermes tels que la monkfish, John Dory ou Gurnard.
@jayMcinerney
La définition de Gumbo est presque aussi glissante que celle du créole. Tout comme Gumbo peut contenir à peu près tous les types de viande ou de fruits de mer, le créole est un terme vague et inclusif pour les Néo-Orléans indigènes, qui peuvent être noirs ou blancs, selon qui vous demandez.
@andrewZimmer
L'été après l'université, j'ai obtenu un emploi en tant que chef au Conscience Point Inn à Southampton. J'ai passé l'été sur l'eau et j'ai cimenté mon expertise avec des fruits de mer. J'ai toujours gravité vers des endroits qui font des fruits de mer.
@ferranAdria
Il reste encore beaucoup de produits à découvrir dans le monde et à l'expérimentation, par exemple avec les fruits de mer et les poissons. Il y a des milliers de produits que nous ne mangeons pas pour le moment qui seront peut-être cultivés dans une bonne situation agricole, d'une manière écologique durable. Peut-être qu'il y aura des textures ou des saveurs auxquelles nous n'avions même pas pensé. En Amazonie, il y a 400 fruits qui ne sont pas cultivés pour le moment. Ce ne sont que des fruits incroyables. Textures, goûts que nous ne connaissons pas pour le moment.
@marionNestle
Pour parler uniquement des inspections alimentaires: les États-Unis importent actuellement 80% de ses fruits de mer, 32% de ses fruits et noix, 13% de ses légumes et 10% de ses viandes. En 2007, ces aliments sont arrivés en 25 000 expéditions par jour dans environ 100 pays. La FDA a pu inspecter environ 1% de ces expéditions, contre 8% en 1992. En revanche, l'USDA est en mesure d'inspecter 16% des aliments sous sa portée. Selon une évaluation, la FDA est devenue si à court de personnel qu'il prendrait 1 900 ans à l'agence pour inspecter toutes les usines étrangères qui exportent de la nourriture vers les États-Unis.
@jimmyRoy
Nous avons une petite famille serrée. J'ai quitté la maison à un jeune âge et la meilleure chose pour moi a été de rentrer chez moi à Noël et de passer du temps avec ma famille et mes amis. C'est un peu drôle, la plupart des gens font de la dinde et de tous les garnitures, mais nous aurions un grand festival de fruits de mer parce que c'est la seule période de l'année où nous le mangerions. Nous ne sommes jamais vraiment allés Carring, mais de temps en temps, nous étions sortis pour une balade en traîneau
@kellyGale
Lorsque je voyage, j'apporte toujours une grande variété de collations et de superaliments sains - optant généralement pour les légumes et les poissons ou les fruits de mer lors de la commande de nourriture ou sur le plateau.
@davidKoechner
Je vais vous écraser le visage dans un pare-brise de voiture, puis emmener votre mère, Dorothy Mantooth, pour un bon dîner de fruits de mer et ne jamais l'appeler.
@jimGaffigan
Je fais debout depuis si longtemps, je pense que 19 ans, que j'aime les sujets que je peux également développer. Une fois que j'ai identifié un sujet comme, disons, les fruits de mer, qui est un grand en ce moment, c'est comme s'il y avait différents types de tangentes que je peux continuer à construire un morceau plus grand.
@katieLee
Mon grand-père et moi, chaque fois que nous allions à Myrtle Beach, nous avions hâte d'y arriver et d'avoir des fruits de mer frits.
@charlyneYi
L'interview est difficile, surtout si vous ne savez pas ce que vous recherchez.
@danielHumm
Ce que les gens ne pensent pas quand ils pensent de New York, c'est cette incroyable terres agricoles qui cultive des fruits, des légumes, des fruits de mer, du jeu et de la volaille juste à l'extérieur de Manhattan.
@kevinSteele
Les fruits de mer sur le gril peuvent être intimidants si vous ne savez pas ce que vous faites. C'est vraiment assez facile
@rickRiordan
Poséidon peut aussi venir! Nous vous mangerons tous les deux! Fruit de mer!
@lourdesGarciaNavarro
L'industrie des fruits de mer de la Thaïlande est la troisième plus grande au monde. Et une grande partie se retrouve sur nos tables de dîner.
@marioBatali
Je suis un grand fan de la présentation de tous les crustacés et fruits de mer locaux fournis.
@tomColicchio
L'un des premiers emplois que j'ai jamais eu a été d'ouvrir des palourdes dans un restaurant de fruits de mer, donc je suis assez rapide.
@jessicaHenwick
Les fruits de mer en Angleterre sont tristes.
@jaseRobertson
Lorsque vous ne savez pas ce que vous faites, il est préférable de le faire rapidement.
@maheshManjrekar
À bien des égards, les bengalis et les marathis sont très similaires. Les deux aiment le théâtre, la littérature et les fruits de mer.
@maryseMizanin
J'adore les fruits de mer.
@kevinSteele
Les fruits de mer vous font vivre 10 ans de plus.
@carlSafina
Pour sauver les mers, nous pouvons manger durablement et être conscients des fruits de mer que nous mangeons.
@royYamaguchi
J'aime travailler avec du poisson, donc naturellement j'aime les fruits de mer.
@marioBatali
Je suis assez convaincu que les fruits de mer de l'Atlantique Nord-Est sont l'un des plus délicieux et des plus uniques du pays, afin que nous puissions représenter cela d'une manière que les Italiens aiment représenter les choses.
@rickStein
Quand j'ai commencé au début des années 1970, la cuisine française a vraiment été ma seule influence sérieuse. Pendant les 10 premières années de l'ouverture du restaurant de fruits de mer, je suis allé en France, et en particulier Brittany, pour ramasser des idées.
@dollyParton
Je suis dans un régime de fruits de mer - je vois de la nourriture, je le mange.
@alexanderGould
J'ai toujours été un grand fan des fruits de mer. Les sushis sont l'une de mes choses préférées.
