@hannahSimone
Je suis un énorme cuisinier! J'essaie en fait d'écrire mon premier livre de cuisine. Je fais un bolognaise des épices indiennes et je le sert sur des pâtes. C'est une combinaison de saveurs auxquelles les gens ne sont pas habitués.
@clarenceClemons
J'ai pensé à un livre de cuisine. J'ai pris des notes et je me promets, je le ferai un jour. J'ai une idée pour un livre de cuisine et une musique ensemble.
@wylieDufresne
J'ai vu des livres de cuisine de nombreux grands chefs qui ont été décevants. Un livre, pour moi, il doit avoir une histoire. Certaines de ces personnes, ils ouvrent un restaurant et un an plus tard, il y a un livre de cuisine. Il n'y a pas encore beaucoup d'histoire.
@trishaYearwood
Je ne fais presque jamais de choses à partir de livres de cuisine parce qu'ils sont soit trop compliqués, soit il y a un ingrédient là-dedans que je ne trouve pas.
@noraEphron
J'achète beaucoup de livres de cuisine. Certains d'entre eux que vous lisez juste, et vous essayez une recette, et cela ne fonctionne pas vraiment. Alors vous n'y retournez pas. Le nouveau livre de cuisine Ina Garten, qui s'appelle «Back to Basics», je n'ai pas eu d'échec avec. C'est le livre de cuisine le plus fantastique. Je pense que j'en ai acheté 20 exemplaires pour des amis.
@trishaYearwood
Je me lève le matin. Je fais généralement une interview radio tôt le matin. Je fais habituellement une signature de livre, car je suis aussi auteur de livres de cuisine, donc je suis dans un magasin, dans un Walmart ou un Williams Sonoma, pendant trois heures, de me lever, de signer des autographes et de prendre des photos pendant trois heures.
@mollyYeh
Je bloguais depuis quelques années lorsque Jonah Straus, mon agent désormais littéraire, a tendu la main pour voir si j'envisagerais d'écrire un livre de cuisine. À l'époque, je ne me sentais pas prêt; J'étais toujours adapté à la vie dans le haut du Midwest, et je trouvais toujours ma voix de recette.
@jackMonroe
Je cuisine des recettes végétaliennes depuis longtemps, bien avant la libération de mon premier livre de cuisine, car dans les déchets, les anciens de grattage des avantages malnalisés, retardés et suspendus, la viande et les produits laitiers étaient souvent trop chers, contrairement à leurs homologues plus gentils.
@janeGreen
J'ai eu une chance incroyable avec mes romans, mais je ne savais absolument pas si quelqu'un serait intéressé par un livre de cuisine. J'ai donc commencé à penser à l'auto-édition.
@rickTramonto
Je continue de revenir à la fondation, des techniques de cuisine patrimoniales de ma famille à Naples et aux Abruzzes. Il y a beaucoup de plats traditionnels de ces régions sur lesquelles je veux éduquer les palais de mes enfants, pour transmettre cet héritage et cette lignée. Je pense que ma mère aurait été agréablement surpris et absolument ravie d'avoir vu tous les livres de cuisine et tous les restaurants et toute la télévision que j'ai faite.
@alexGuarnaschelli
J'adore «The Gourmet Cooking School Cookbook» de Dione Lucas. Une énorme source d'informations et d'inspiration. Le livre est organisé par menu, et les recettes sont inhabituelles et excitantes.
@christinaTosi
J'adore les livres de cuisine. J'ai certainement ma juste part à la maison, mais je suis une personne de livre de cuisine vraiment drôle: je ne cuisine pas vraiment à partir de livres de cuisine. J'aime les livres de cuisine pour le commentaire ou les photos ou l'histoire.
@maryBerry
Je cuisine principalement de la nourriture britannique avec quelques choses que j'ai eues pendant mes vacances. Je suis allé aux îles Canaries il y a quelques années, et nous avions toutes sortes de champignons différents en brioche avec pancetta sur le dessus, et c'était délicieux. Je l'ai eu presque tous les jours pour le déjeuner, alors j'ai pensé: «Je vais le faire à mon retour», et maintenant c'est dans mon livre de cuisine, un favori absolu.
@maryBerry
Je cuisine principalement de la nourriture britannique avec quelques choses que j'ai eues pendant mes vacances. Je suis allé aux îles Canaries il y a quelques années, et nous avions toutes sortes de champignons différents en brioche avec pancetta sur le dessus, et c'était délicieux. Je l'ai eu presque tous les jours pour le déjeuner, alors j'ai pensé: «Je vais le faire à mon retour», et maintenant c'est dans mon livre de cuisine, un favori absolu.
@amySedaris
J'adore les vieux livres de cuisine. Je viens d'en tirer un tel coup de pied, comment la couleur serait loin ou fausse. Les livres Cook ressemblent maintenant tellement à des magazines, vous ne ferez jamais de nourriture qui ressemble à ça. Je préfère le voir de la manière laide que de la façon dont ils le font maintenant.
@nathanMyhrvold
Nous avons le seul livre de cuisine au monde qui contient des équations différentielles partielles.
@anthonyBourdain
Je pense qu'il est important que si vous allez écrire un livre de cuisine, cela devrait sembler que vous parlez - ce devrait être des choses que vous croyez réellement, sinon je ne suis pas intéressé.
@samanthaBee
Je pense que mon amour de la cuisine est né de mon amour de la lecture de la cuisine. Quand j'étais enfant, nous avions une bibliothèque dans la cuisine remplie de livres de cuisine. Je mangerais tous mes repas en lisant sur les repas que j'aurais pu avoir.
@davidMyers
J'étudiais les affaires internationales et au lieu de faire ce que j'aurais dû faire, qui étudiait pour les examens et déterminait quel type d'entreprise je voulais vraiment faire, je cuisinais pour tous mes amis et lisait des livres de cuisine et vraiment inspiré par l'idée de Voyages et types d'aliments dans le monde et je voulais les cuisiner.
@grantAchatz
Si j'avais un conseil pour les gens - s'ils cuisinent depuis le livre de cuisine d'Alinea, le livre de cuisine Betty Crocker ou l'arrière de la boîte - lisez la recette entière avant de chercher des ingrédients, puis relisez et exécutez les directions .
@ruthGlick
Si vous êtes enchaîné sur un ordinateur toute la journée, vous n'énervez pas beaucoup d'énergie, même si vous vous entraînez au gymnase quelques jours par semaine. Et pour aggraver les choses pour moi, j'ai eu une carrière secondaire juste avec mon écriture romantique - auteur de livres de cuisine, sous mon vrai nom, Ruth Glick.
@nathanMyhrvold
Si vous avez deux steaks, un de pouce d'épaisseur, un de 2 pouces d'épaisseur, combien de temps est-il plus épais pour cuire? C'est quatre fois plus longtemps. Cela va à peu près comme le carré. Comment se fait-il que les livres de cuisine ne vous disent pas cela?
@tomDouglas
Dans mon livre de cuisine «Big Dinners», j'ai recréé la recette de ma mère pour le crabe. La vinaigrette crémeuse pour cette trempette, faite de mayonnaise, de pâte de tomate, d'une touche de miel, de ciboulette en tranches, de jus de citron et de zeste, de raifort et de tabasco, rappelle la vinaigrette mille îles.
@leanaSWen
Dans mon travail en tant que médecin d'urgence, je sais que les listes de contrôle peuvent être utiles. Ils garantissent que des procédures complexes se font soigneusement et assurent une assurance supplémentaire pour la sécurité. Mais ils peuvent également entraîner une approche de «livre de cuisine», où vous obtenez la même recette de tests et de médicaments que tout le monde.
@debiMazar
Mon mari m'a écrit des lettres d'amour pendant que j'étais sur place au Canada et enceinte. Ils se sont transformés en nourriture, et cela l'a transformé en livre de cuisine. Il l'a appelé «le livre de cuisine toscan pour le mâle enceinte». C'était un peu génie. Quand je l'ai pris un agent de livre, il était comme «les hommes n'achètent pas de livres de cuisine».
@laurieColwin
Personne qui cuisine, cuit seul. Même à son plus solitaire, un cuisinier dans la cuisine est entouré de générations de cuisiniers passés, les conseils et les menus des cuisiniers présents, la sagesse des rédacteurs de livres de cuisine.
@tomJunod
Maintenant, j'aime la nourriture israélienne, l'amour «Jérusalem: un livre de cuisine», aime l'exotisme intime, la fusion forgée dans le creuset d'un carrefour éternellement contesté.
@ginoDacampo
De nos jours, tout le monde écrit un livre de cuisine. Modèles, chanteurs, peu importe, tout le monde pense qu'ils peuvent le faire et cuisiner à la télévision. Ce qu'ils ne comprennent pas, c'est que si vous voulez bien le faire, vous devez mettre les heures.
@prueLeith
Maintenant, le look du livre dicte la vente. Dans ma journée, vous pouvez toujours acheter un bon livre de cuisine en livre de poche sans aucune photo. Je doute que cela se vende aujourd'hui. Mais ces livres étaient très utilisés: ils vivaient dans la cuisine et se sont éclaboussés de crème anglaise et de sauce.
@nathanMyhrvold
L'une des plus grandes choses qu'Apple et Jobs étaient très bonnes pour faire était d'oser faire la chose très différente. C'est ce que j'ai fait avec mon livre de cuisine, franchement.
