Cuisinière bourguignonne

Publié par LES CUISINIERES, le 18 décembre 2012

64 pages

Résumé

En Bourgogne, la tradition culinaire est presque une religion. Il faut dire que les produits du terroir s'y prêtent à merveille : gibiers, poissons de rivière et vins enivrants... Pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine simple et authentique, la cuisinière marie les saveurs et compose des mets succulents. Un ouvrage manuscrit dont les recettes sont issues d'authentiques carnets de grand-mères.

Carnet de recettes provençales

Les déchets - Dix façons de les accommoder

Cuisiniere normande

Dix façons de le préparer : les bouillons

Coffret Giraudet ; 100 ans de quenelles,etc.

Cuisinière Gasconne

Cuisinière du Cantal

Cuisine au vin

Critiques