Cuisine des champignons

Sonia Ezgulian

Damien Gateau

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par LES CUISINIERES, le 02 septembre 2008

92 pages

Résumé

Carnet manuscrit d'authentiques recettes accompagnées de conseils autour d'un même produit : les champignons. Des mousserons fraîchement cueillis au petit matin, aux truffes, trésors des forêts, en passant par les belles morilles et les enokis, Sonia Ezgulian nous invite à cuisiner les multiples variétés et saveurs de ces produits délicats que sont les champignons. Des recettes à la portée de tous, accompagnées de nombreux et précieux conseils, à préparer comme à partager le plus simplement du monde. Chaque recette est accompagnée d'une suggestion de vins réalisée par un grand sommelier.