Les restes - Dix façons de les accommoder

Vous pensez que l'apprentissage du goût est aussi important que celui de la parole mais, entre les journées harassantes au bureau, les courses et le ménage, vous ne voyez pas comment éveiller les papilles de votre petit bout sans passer des heures en cuisine. Vous avez envie d'imaginer des recettes pour vos petits bouts d'chou mais vous angoissez un peu sur les bases de la nutrition adaptée aux bébés. Vous avez décidé de ne plus culpabiliser en remplissant votre cabas de petits pots préparés pour bébés, ils sont désormais aussi des ingrédients pour des recettes originales et savoureuses. Plus de 50 recettes toutes douces pour que votre bébé se lèche les babines tout en faisant le plein de vitamines.

Et si on mettait les petits pots dans les grands ? - Recettes récréatives pour bouts d'chou de 6 mois à 3 ans

Authenticité et gourmandise : ce carnet manuscrit de recettes de nos grand-mères nous invite à découvrir toute la richesse de notre terroir avec ses recettes traditionnelles.

Cuisine de nos montagnes

Cuisiniere flamande

Les réunionnais sont amateurs de bonne table, et la cuisine est sans doute un des fondements de la culture créole. Sa gastronomie est donc à l'image du paysage qu'elle offre au voyageur : un art subtil, celui des mélanges secrets, de l'accommodation d'ingrédients ancestraux, d'épices parfumées. Fruit de transmissions multiples, aujourd'hui remises au goût du jour par les cuisiniers insulaires, les recettes créoles font le bonheur de plus en plus de gourmets. La saveur métissée de ce carnet saura satisfaire leur curiosité, raviver certaines mémoires et initier tous les autres aux gâteaux anciens, au fruit à pain. à toute la couleur, la richesse et la chaleur de l'île. 

Vous trouverez notamment dans ce carnet :
 le fameux gâteau patate
 le rougail saucisse
 les samossas 
 le massalé de Cabri...

Cuisinière réunionnaise

Et si vos tiroirs et placards de cuisine regorgeaient d'idées audacieuses pour créer d'incroyables recettes avec les ingrédients les plus communs ? Martine Camillieri et Sonia Ezgulian portent leurs regards complices sur le quotidien. Dans leurs mains, un simple économe ou une banale râpe à fromage deviennent de redoutables ustensiles pour créer des recettes bluffantes, amusantes, originales, délicieuses dans tous les cas. Martine Camillieri a concocté 25 recettes pour les enfants tandis que Sonia Ezgulian a imaginé 25 plats pour surprendre les invités les plus blasés...

Du bon usage des ustensiles

Authenticité et gourmandise. Ce carnet manuscrit de recettes de nos grand-mères nous invite à découvrir toute la richesse de notre terroir avec ses recettes traditionnelles qui se transmettent de mère en fille...

Carnet des mères lyonnaises

Cuisinière Périgourdine

Fruit aux vertus insoupçonnées, la tomate n'a pas à rougir de son succès. Dans ce carnet manuscrit savourez des recettes étonnantes et gourmandes : macarons tomate — chèvre, Ketchup de tomates Orange Queen, sucettes de tomates cerises caramélisées... Orange, verte, zébrée, rouge, cornue, ronde, allongée, grosse ou petite, rogues cette "pomme dorée" de toutes les couleurs et sous toutes ses formes !

Les restes - Dix façons de les accommoder

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