Les épluchures - Dix façons de les accommoder

Publié par Epure (Editions de l'), le 21 novembre 2003

12 pages

Résumé

Contrairement à ce que décrit le Larousse encyclopédique, les épluchures "ne sont pas toutes des parties non comestibles d'un légume ou d'un fruit". Le travail des épluchures requiert beaucoup plus de travail et d'organisation. Par jeu, par défi et avant tout par gourmandise, n'hésitez pas à soumettre vos papilles à ces petits plaisirs.

C'est bon, c'est bien - Poche gourmande contenant six livres : Le feu ; La spiruline ; Le thé ; Les bouillons ; Le tofu ; Le gingembre

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