Le vin : mode d'emploi

La première édition de cet Atlas, publiée en 1971, a été traduite en quatorze langues et fait incontestablement autorité dans le monde du vin.
Après 3,5 millions d'exemplaires vendus, cette cinquième édition, entièrement actualisée, enrichie de cartes mises à jour et d'annexes, est traduite par Pierre Guglielmina. Elle présente une explication détaillée des techniques de vinification, ainsi qu'un panorama complet des régions vinicoles du globe.

L'atlas mondial du vin (5e édition)

Voici l'aventure tumultueuse du vin depuis l'Antiquité. Mettant à profit sa connaissance de vignobles aussi divers que ceux de la Géorgie, des pentes du Vésuve, des hauteurs du Golan ou des coteaux de Champagne, l'auteur analyse l'évolution du vin à travers les civilisations qu'il a accompagnées, les mythes qu'il a fait naître, les croyances qu'il a suscitées, l'économie et les techniques qu'il a développées et les hommes qui lui consacrèrent leur vie. Recherche des origines du vin, de son élaboration à travers les âges et du goût qu'il avait chez les Égyptiens, les Grecs ou les Romains, ce livre est un véritable travail d'archéologue et d'historien. Hugh Johnson nous dit la fascination du vin sur l'homme et le rôle de l'Église dans son implantation en Occident, la recherche de la qualité, la naissance des grands vins, les progrès de l'oenologie, les drames de la viticulture, les nouveaux vignobles en Californie et en Australie... Sans oublier la question des vins que nous boirons demain. Une histoire du vin et du goût, du plaisir et d'un art de vivre.

Une histoire mondiale du vin ; de l'antiquité à nos jours

Répertoire de plus de 6.000 vins, producteurs et régions viticoles du monde entier qui permet de choisir les millésimes, de sélectionner les vins selon le moment de leur consommation, leur prix, les plats qu'ils accompagnent, etc. Avec des notes de dégustation, des informations pour servir le vin et des encadrés thématiques.

Guide des vins du monde entier (édition 2008)

Nouvelle édition 2009 Plus de 8 millions d'exemplaires vendus dans le monde. ¤ Nouvelle édition entièrement révisée, mise à jour et augmentée. ¤ Quels vins boire en 2009 et quels millésimes garder. ¤ Plus de 6 000 vins et producteurs recensés. ¤ Les meilleurs vins de marque. ¤ Tout sur les millésimes et les cépages. Cette micro-encyclopédie, indispensable à l'amateur de vin comme à l'oenologue, est l'outil idéal pour choisir son vin et découvrir les meilleurs producteurs.

Guide des vins du monde entier (édition 2009)

Offers guidance for choosing wine in shops, restaurants, and for cellaring, covering more than six thousand wines and growers, and includes a new illustrated supplement on Pinot noirs.

Pocket wine book 2014

Guide de poche du vin

Répertorie plus de 6.000 vins, producteurs et régions viticoles du monde entier et permet de choisir les millésimes, de sélectionner les vins selon le moment de leur consommation, leur prix, les plats qu'ils accompagnent, etc.

Guide des vins du monde entier 2006 (ne) (édition 2006)

Le livre de référence sur l'histoire du vin : Hugh Johnson raconte une histoire du vin de ses origines à nos jours à une échelle universelle.

Cet ouvrage est divisé en plusieurs chapitres : les évolutions du goût, le vin et le sacré, l'essor des nouveaux vignobles.

Par Hugh Johnson, un grand spécialiste mondial du vin,  dont les ouvrages sont des best-sellers.

Le vin : mode d'emploi

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