Hachis
Coffret duo de terrines et foie gras
Publié par Hachette Pratique, le 19 octobre 2011
144 pages
Résumé
- 80 recettes pour faire son foie gras et sa terrine : une introduction détaillée vous explique comment le choisir, le dénerver, l'assaisonner, combien de temps le faire cuire, le laisser reposer. - 4 terrines en porcelaine, à la fois adaptées à la préparation et à la cuisson .
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