Gratins malins

Publié par Larousse cuisine, le 24 août 2016

103 pages

Résumé

Réaliser des plats complets et pas compliqués, déguster autrement poissons, viande, pâtes ou céréales, "faire passer" des légumes que les enfants boudent, utiliser des restes ou, tout simplement, apprécier une croûte dorée irrésistible... Les gratins ont un pouvoir gourmand incontestable (Re)découvrez les valeurs sûres - tartiflette, endives au jambon, gratin dauphinois, cannellonis... - et testez des recettes plus originales, tels le gratin de patates douces au lait de coco, le gratin de panais aux noisettes ou encore les gratins-desserts préparés avec des fruits.

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