Petit manuel Anti-McDo

La scientologie: laboratoire du futur

Liberation animale

Et si nous désobéissions, si nous cessions d'être de sages consommateurs? Paul Ariès nous invite à suivre les réflexions des objecteurs de croissance, de l'alimentation à la désobéissance civile, en passant par la publicité, le rationnement et la gratuité. Quand 20% des humains s'approprient 86% des ressources disponibles sur Terre, parler de décroissance devient une nécessité. Égratignant à la fois spéculateurs environnementaux et vendeurs de développement durable, il appelle à la «croissance» de l'imaginaire et des liens sociaux, pour s'offrir collectivement une vie plus libre, plus signifiante et, finalement, plus humaine. Il revient sur 10 ans de combats de la décroissance qu'il aime décrire comme un «chemin de crête», dont pourraient découler le pire et le meilleur.

Désobéir et grandir

La décroissance n'est pas la récession économique avec son  cortège de misères sociales et psychiques.
La crise actuelle est  l'enfant des amoureux de la croissance et rien ne serait plus  grave qu'elle fasse oublier la nécessité de sortir du  productivisme. Rien ne serait plus grave que la décroissance  soit absente du débat politique. Rien ne serait plus grave que  des forces réactionnaires politiques ou religieuses s'en  emparent. La décroissance ne peut être que de gauche, sauf à  perdre son âme émancipatrice.
L'objection de croissance est la  seule chance pour les gauches de renouer avec un projet  émancipateur.

Décroissance en récession

How was human (in)equality built across the table? Why were the first great banquets at the origin of the communal goods of humanity? Who, after forcing men from eating bread, wanted to forbid them chestnuts and popularized the potato? The Egyptian food table invented the notion of "symbols for food." The Greek food table invented the notion of sharing. The Roman food table invented the concept of pleasure. How was the person, caught eating and drinking alone, punished? Why did people die less of hunger in ancient times than in Africa in the 21st century? Why in China do people eat round things to show their love? How and why do we choose to eat this way? Why do societies choose to express their unity through their conception of the food table? Did the division in prehistoric societies first occur at the dinner table? Did the first great civilizations make the food table a major political tool with the rationing and banqueting systems in Mesopotamia and Egypt? Were the Gallic food tables swept away by the political alliance between the Catholic Church and the new masters coming from the great invasions? Did the feudal politico-religious system durably structure our food table? Did absolute monarchy have to invent its own conception of the food table with music, dance and architecture? What were the great French revolutionary conceptions of the food table? Did the philosophy of the Enlightenment change our conception of the food table? Did the French Revolution impose a new way of eating with the adoption of the three-fold table service and the banning of cuisine made with mixtures and knots? Does the grammar of our food correspond to a social project? Was Robespierre afraid of the great popular banquets? Did the Republic enforce the eating of potatoes instead of the "breadfruit tree" (the chestnut tree)? How was the myth of Parmentier imposed on schools? What were the great food utopias in the history of the world? Paul Ariès invites you on a gourmet journey from prehistory to the present day. You will know (almost) everything about what our ancestors ate and drank. The prehistoric food table, the ancient food table, the Gallic food table... Paul Ariès shows how the tables of the world remain largely dependent on the tables of the past. This political history of food is the result of thirty years of teaching and research. Better known as a political scientist specializing in ecology than as a specialist of the food table, Paul Ariès has been teaching since 1988 in the most prestigious international hotel schools. He is the author of La fin des mangeurs (DDB), Les Fils de McDo (L'Harmattan), and Manger sans peur (Golias). 

This audiobook is read by a synthesized voice.

A Political History of Food

La pub c'est zéro comme le symbole mathématique elle n'a pas de valeur en soi ni artistique ni économique, mais, placée au service des Marques et de l'idéologie marchande, elle fait des ravages. La publicité a transformé le monde en quelques décennies beaucoup plus que cela ne s'était fait en huit siècles. Elle voudrait se faire passer pour une distraction futile ou une information des consommateurs. Elle a une lourde responsabilité dans l'évolution des comportements comme le développement de la violence dans les cités, celui de l'obésité qui touche un jeune sur cinq ou la destruction de la planète. Le refus de l'agression publicitaire est un acte concret qui conduit aussi à refuser ces rituels qui nous font vivre le shopping comme un " flirt " avec les objets, à vivre la vie sur le mode du " lèche-vitrine ", à pénétrer dans les hypermarchés comme dans des Temples de la consommation, à multiplier les rues piétonnes comme lieux de spectacle de la marchandise, à concevoir les soldes contre une nouvelle temporalité. La publicité annonce une société dans laquelle la part la plus humaine de l'homme serait passée aux oubliettes, elle préfigure une civilisation dans laquelle l'humanité se réduirait à la consommation.

Putain de ta marque ! - La pub contre l'esprit de révolte

L'association DDD diététiciens et diététiciennes diplômés organise sa 2e conférence annuelle : " le diététicien en 2011, nouvelles pistes de travail ". Cette conférence qui se veut innovante abordera deux thèmes principaux. La matinée sera consacrée à la " peur du gras " ; cette problématique sera traitée sous différent angle : la sociologue Valérie Adt abordera la représentation du gras en 2011 ; Le docteur Michel De Lorgeril, cardiologue, chercheur et auteur " de cholestérol, mensonges et propagande " nous présentera une synthèse de son travail visant à débiaboliser le cholestérol. L'après-midi sera consacrée à la problématique de l'alimentation et de l'écologie. Des pistes d'évolution permettant de réduire l'impact environnementale de notre alimentation seront présentées par Paul Ariès, politologue et auteurs de nombreux ouvrages sur la consommation et l'alimentation. Cette intervention sera complétée par l'exposé de Philippe Galley, diététicien et qualiticien travaillant depuis de nombreuses années sur ces problématiques. 3 ateliers pratiques seront également animés par des diététiciens et experts dans leur domaine : prise en charge nutritionnelle des patients by-pass, prébiotiques, probiotiques ; intérêts en consultation diététique ; prise en charge nutritionnelle et comportementale des sportifs...

Manger sans peur - Diététique et écologie

Sommes-nous tous responsables, à intensité égale, du dérèglement climatique ? Sommes-nous tous responsables du creusement des inégalités ? Certains discours tendent à le faire croire. Le concept d'anthropocène qui pénètre actuellement le débat public est de ceux-là. Il dépolitise les questions climatiques ou sociales. Le salut viendrait alors non d'une transformation du système économique, mais des "petits gestes" quotidiens d'un Etre humain désincarné. Outre la responsabilité individuelle, le capitalisme vert fonde sa légitimité sur la technologie : "la transition énergétique et l'économie circulaire vont nous sauver ! ". Ce livre montre que ni les comportements individuels vertueux ni les découvertes technologiques ne suffiront à relever les défis environnementaux ou sociaux actuels. L'ampleur de ces enjeux nous contraint à réfléchir la société autrement. C'est ce que propose cet ouvrage en approchant la question socio-environnementale du XXIe siècle au travers du prisme de la décroissance.

Petit manuel Anti-McDo

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