Aide-mémoire de la gastronomie en France
Le kit pédagogique de l'enseignant - 54 Fiches pour les filières techniques et professionnelles
Publié par Eyrolles, le 11 septembre 2008
134 pages
Résumé
L'enseignement fait l'objet en France d'un vif débat, témoignant des difficultés que les professeurs rencontrent. Ces difficultés sont liées tant à la didactique disciplinaire qu'aux conditions de mise en pratique auxquelles ils sont confrontés au quotidien. Loin des longs discours, ce kit pédagogique à l'attention des professeurs de l'enseignement technique et professionnel rassemble toutes les ressources nécessaires à la pratique pédagogique d'un enseignant : Comment préparer ses cours ? Comment s'organiser ? Quels outils et méthodes utiliser en classe ? Comment pratiquer le face-à-face avec les élèves ? Comment maîtriser le quotidien ? Comment gérer les difficultés ? Comment s'intégrer dans l'établissement ? Comment évoluer dans le métier ?En 54 fiches pratiques présentées au format de la Fiche d'Intention Pédagogique, l'enseignant trouvera des réponses synthétiques et opérationnelles aux questions qu'il se pose, des conseils structurés, ainsi que des références bibliographiques.
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