Cuisine de Corse

La cuisine ? C'est une affaire de famille avec Angèle Mary qui vendait ses sciacci sur la place de Sarté, il y a bien longtemps. Jean-Marc Alfonsi, son petit-fils, auteur de ce livre de recettes nous propose un voyage au coeur de la cuisine Corse traditionnelle. Produits bio et art de vivre cohabitent saupoudrés des mots d'Ernestu Papi, illustrés par les photographies de François Balestriere. Ce livre est un conte, le vôtre, celui que vous allez vous raconter quand vous saisirez les ustensiles pour débuter l'une de ces recettes.

Les recettes de ma grand-mère (I piatti di minnanna) - Recettes du patrimoine culinaire corse

Quatre chefs de talent réunis pour un livre de recettes mi la saveur des plats n'a d'égal que la beauté de l'assiette. Des recettes de Corse mois avec des influences bretonnes, nordistes et sudistes qui collent aux origines des cuisiniers.

Cuisine des chefs

Grâce à ses différentes recettes Jean-Marc Alfonsi vous fait découvrir son héritage culinaire de manière authentique et ludique. Cet ouvrage d'art reprend ses deux premiers livres mais dans un format carré à petit prix. De délicieuses recettes, de belles photos et la promesse de plats réussis.

Recettes de Corse

Les recettes de ma grand-mère soupes, entrées et légumes.

Cuisine de Corse

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Critiques

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