Les recettes de ma grand-mère (I piatti di minnanna) - Recettes du patrimoine culinaire corse

Jean-Marc Alfonsi

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Clémentine (Editions), le 30 juin 2012

160 pages

Résumé

La cuisine ? C'est une affaire de famille avec Angèle Mary qui vendait ses sciacci sur la place de Sarté, il y a bien longtemps. Jean-Marc Alfonsi, son petit-fils, auteur de ce livre de recettes nous propose un voyage au coeur de la cuisine Corse traditionnelle. Produits bio et art de vivre cohabitent saupoudrés des mots d'Ernestu Papi, illustrés par les photographies de François Balestriere. Ce livre est un conte, le vôtre, celui que vous allez vous raconter quand vous saisirez les ustensiles pour débuter l'une de ces recettes.