Corse, tradition & saveurs ; 1 peu d'aromates, 1 peu de temps, des produits sains et beaucoup d'amour

Jean-Marc Alfonsi

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par CLEMENTINE, le 04 novembre 2017

400 pages

Résumé

Jean-Marc Alfonsi nous offre un florilège des recettes méditerranéennes et du patrimoine culinaire corse. Il nous invite à découvrir, à travers ce livre, les recettes de sa grand-mère, une cuisine traditionnelle, simple et familiale, composée de produits locaux, issus du travail d'agriculteurs, d'éleveurs et de pêcheurs corses. Produits de saison et art de vivre cohabitent en toute simplicité dans ses recettes, illustrées par les photographies de François Balestriere. Des recettes faciles à réaliser chez soi, à partager et à déguster en famille ou entre amis. Un véritable plaisir à partager en toute générosité.