Histoire du département de la Côte-d'Or

« Mais ici le diable, c'est le flotteur. Et l'enfer, la rivière. » Clamecy, vers 1850. Clovis Judas est flotteur. Il conduit des trains de bois au fil de l'Yonne et de la Seine jusqu'à Paris : neuf bûches sur dix mises à feu proviennent des forêts du Morvan. Comme la plupart de ses compagnons, il est républicain dans le sang. Il appartient à une société secrète qui se bat contre le retour d'un régime autoritaire. En mission pour repérer de nouvelles recrues parmi les bûcherons du Morvan, Clovis trouve l'âme soeur, Madeleine. Il l'emmène à Clamecy avant de s'embarquer pour l'aventureuse expédition des flotteurs vers la capitale. À l'aide d'une simple perche, il guidera jusqu'au port de Bercy à Paris son énorme radeau de bois, long de soixante-quinze mètres. Alors qu'il entreprend de faire à pied le chemin en sens inverse, les événements se précipitent. À l'annonce du coup d'État de Napoléon III, les habitants de Clamecy, du Morvan se soulèvent, se retranchent dans la ville. À son retour, Clovis est emporté dans leur révolte impétueuse. Sans savoir comment sauver Madeleine du drame qui se prépare.À travers l'épopée d'un flotteur intrépide, Jean-François Bazin, journaliste, écrivain, ancien président du Conseil régional de Bourgogne, ressuscite avec brio un métier pittoresque et nous fait partager une page tragique de l'histoire de la Bourgogne et de la France. Un périlleux voyage dans le grand flot des passions humaines.

Les Compagnons du grand flot

Dijon - Tome 2

Dijon - Tome 1

Il est probablement le plus connu de tous les clos bourguignons. Il paraît immuable, éternel, mais il n'est cependant pas né en un jour, ni même en un siècle. Le Clos de Vougeot illustre le long effort des hommes, des moines cisterciens au XIIe siècle jusqu'aux vignerons d'aujourd'hui, pour créer ici un vin d'exception.
De Stendhal à Karen Blixen, en passant par tant d'écrivains et critiques spécialisés, les vins du Clos ont fait couler beaucoup d'encre. Son château a quant à lui fait verser beaucoup de vins. Cadre de réceptions réputées à travers le monde entier, la bâtisse millénaire aux proportions parfaites est aujourd'hui le chef d'ordre de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Elle vit au rythme des saisons du vignoble, qui marquent ses « Chapitres » tout au long de l'année.
Ce livre lève le voile sur les légendes et la réalité du Clos de Vougeot depuis ses débuts jusqu'à nos jours. Petites et grandes histoires s'entremêlent pour créer un récit haut en rebondissements, qui se complexifie à mesure que le Clos se morcelle inexorablement.
Il détaille également près de 70 exploitants qui ont la chance d'avoir un pied, voire deux, dans ce morceau de choix du patrimoine viticole bourguignon.

Le Clos de Vougeot : l'âme du vignoble bourguignon

A l'heure où le bio devient un phénomène alimentaire de plus en plus invoque et pratiqué, une question se pose : le vin bio existe t il ? peut-on combattre les maux dont souffre la vigne sans recourir aux produits de synthèse ? perturbant la microbiologie des sols, ceux-ci ne modifient-ils pas la notion même de terroir ? peut-on parler d'une vinification bio, d'une oenologie bio ? ce livre explique les origines ésotériques et peu connues de l'agriculture biologique l'anthroposophie de rudoli steiner, montre l'évolution depuis un siècle des différents courants du mouvement et décrit la présence de la vigne et du vin au sein de ces écoles de pensées et d'action.
 Quelles garanties offertes au consommateur ? quelles influences sur le goût et la santé ? comment les réglementations européennes et nationales tiennent-elles compte du phénomène ? quels contrôles, quelles certifications, quels labels ? faisant le tour des vignobles français, des plus célèbres comme des plus modestes, l'auteur raconte ce voyage au pays du vin bio avec esprit et vivacité, sans quitter son parti pris de neutralité et d'objectivité.
 Il ne plaide pas une cause mais nous livre une enquête passionnante et inédite sur un sujet d'actualité, illustrant la diversité des sensibilités et des pratiques, de la biodynamie la plus absolue jusqu'au simple retour au bon sens agronomique.

Vin bio, mythe ou réalité ?

Chaque année, deux cents millions de bouteilles emportent le vin de Bourgogne dans le monde entier. Tout juste une goutte de bon vin dans l'océan des produits de la vigne, mais qui exprime l'âme et l'esprit de ce vignoble d'exception apparu il y a vingt siècles. Cette nouvelle édition enrichie et actualisée du Vin de Bourgogne dessine le portrait du vignoble bourguignon sous tous ses aspects - historiques, culturels, vitivinicoles, oenologiques, économiques et sociaux. Ecrit dans une langue pleine de vie et de chaleur, il couvre chaque climat du vignoble, de Chablis au nord jusqu'à Mâcon au sud, de l'appellation régionale Bourgogne aux grands crus prestigieux, tout en livrant des réflexions sur les enjeux et perspectives du monde du vin au XXIe siècle, le phénomène bio ou encore la mondialisation.

Le vin de Bourgogne

Clamecy, vers 1850. Amoureux de Madeleine et membre d’une société secrète, Clovis exerce le métier de flotteur. Lors d’une mission où il conduit des morceaux de bois jusqu’à Paris, il apprend le coup d’Etat de Napoléon III. A son retour, Clovis est emporté dans la révolte impétueuse, sans savoir comment sauver Madeleine du drame qui se prépare… Un périlleux voyage dans le grand flot des passions humaines…

Histoire du département de la Côte-d'Or

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