Les poissons

Publié par Communication Presse Édition, le 25 novembre 2011

112 pages

Résumé

L'histoire de Jean-Marc Gourbillon commence en Touraine au printemps 1954 sur les bords de l'Indrois... Déjà près d'une rivière. Il a ensuite navigué dans plusieurs villages tourangeaux. Très jeune, il découvre, ébloui, les joies de la pêche. Sa carrière professionnelle débute au lycée Albert Bayet à Tours à la découverte de la cuisine. Son diplôme en poche, il s'est dispersé dans les quatre coins de France à la recherche d'établissements pouvant lui permette d'approfondir ses connaissances culinaires. Il vous livre dans cet ouvrage ses meilleures recettes de poissons d'eau douce et de mer.

Le potager dans votre assiette ou Le plaisir de jardiner et de cuisiner sa récolte... - Histoire, culture, récolte, conservation et préparation culinaire des fruits et légumes

Almanach gourmand 2014

Au plaisir de la pomme de terre

Almanach du pêcheur

Les légumes et fruits oubliés - Plus de 100 recettes

Almanach du potager

Coquillages et crustacés

Almanach du pecheur 2014

Critiques