Le m de maman

Classiques ou revisitées, découvrez 40 recettes de cocktails, avec et sans alcool, qui rendront vos apéros incontournables !

Cocktails

Du réel à l'irréel - Tome 1, Diversité des langues et représentations métalinguistiques

Ces délicieux petits gâteaux font partie des classiques de la cuisine britannique. Découvrez-les à travers 50 recettes et variantes, classiques et plus originales pour retrouver toutes les saveurs du Tea Time !

Scones et shortbreads

Une cuisine saine, facile et colorée pour profiter des bienfaits des lentilles, pois, haricots en grains, soja, tofu, quinoa et d'autres sources de protéines végétales.
Apéritifs et entrées : hoummos et crackers à a farine de quinoa, pois chiches épicés et grillés...
Salades : salade de pousses d'épinard, poivron, haricot mungo et tofu grillé, salade de fèves aux baies goji et coriandre...
Sandwichs et en-cas : burger aux lentilles, pois chiche, graines germées et cheddar...
Tartes et gratins : tarte à la farine de pois cassés aux poireaux et aux carottes, gratin de courge butternut aux haricots et romarin...
Soupes : minestrone d'été, soupe de courgettes et de pois cassés...
Petits plats chauds : cocotte de petit épeautre, azuki et oignon rouge, tomates et courgettes farcies au quinoa et au millet...
Goûter ou petit déjeuner : smoothie énergisant au lait de soja, cookies à la farine de quinoa, flocons d'avoine et chocolat...
Avec une introduction signée par la nutritionniste Florence Guillem-Solsona :
Les protéines végétales et leurs atouts nutritionnelsDes conseils pour la préparation et la cuisson des plats

Protéines végétales

Effet détox, légèreté, réhydratation, gourmandise, on ne compte pas les bienfaits et les avantages de cuisiner des soupes. Découvrez les ingrédients bien-être incontournables à mettre dans vos soupes et leurs effets bénéfiques sur votre santé : 50 recettes de soupes pour faire du bien à votre santé et cuisiner en toutes saisons légumes et fruits sans perdre leurs vitamines et minéraux à la cuisson. Soupe de lentilles au lait de coco et alfalfa, Minestrone d'été aux haricots blancs, Soupe d'automne aux champignons frais. Et aussi, quelques soupes sucrées : Soupe de fraises au basilic, Soupe d'orange vitaminée.

Soupes bien-être - 50 recettes faciles pour des soupes gourmandes et équilibrées

Diététique et gourmande, la cuisson en papillote est idéale. Elle surprendra vos invités et vous permettra de décliner les saveurs sous toutes leurs formes. Retrouvez 40 recettes salées et sucrées.

Papillotes

Paris, 1353. Après avoir consigné les aveux de Flore de Cénevières, Nicolas Flamel tente de résoudre l'énigme que la jeune femme est parvenue à lui confier afin de protéger un précis d'alchimie de la convoitise du Tourmenteur. Paris, de nos jours. L'enquête sur le Frère de sang amène le commissaire Marcas à s'intéresser au marquis de La Fayette ainsi qu'à son soutien à l'indépendance américaine.

Marcas, Maître Franc-Maçon Tome 2

La déshydratation est la méthode la plus ancienne de conservation des aliments. S'inspirant de ce procédé, les déshydrateurs actuels nous permettent de sécher les aliments grâce à de l'air soufflé à basse température. Pour optimiser cette technique, il est important de respecter les saisons pour ne choisir que des fruits et légumes à maturité (et bien moins chers !). Le premier ouvrage à traiter, recettes à l'appui, de ce mode de conservation des aliments.

Le m de maman

Résumé

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Critiques

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