Angel cakes

Coralie Ferreira

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Hachette Pratique, le 10 septembre 2014

Résumé

Pâtisserie aérienne déjà très populaire aux États-Unis et au Japon, l'angel cake ou « gâteau des anges » est un gâteau à base de génoise très légère et peu sucrée dans laquelle se cache un coeur de chantilly fondant et crémeux, un coulis ou une ganache. Angel cakes individuels au coeur à la cerise, Pistache et framboise, Caramel et pécan, Basilic et citron vert ou encore Groseille et meringue... Angel cake à partager au chocolat ou glacé au citron, découvrez ce délicieux gâteau aux saveurs subtiles. 40 recettes gourmande préparées, goûtées & approuvées dans nos cuisines !