Confitures, marmelades et gelées pour toutes les occasions ! Pour le goûter, pour une soirée crêpes, pour le petit déjeuner... Des grands classiques incontournables aux confitures plus élaborées, 70 recettes pour petits et grands.

Confitures, gelées et marmelades

Le plus souvent silencieuse, c'est-à-dire qu'elle n'engendre pas nécessairement de symptômes, l'inflammation chronique favoriserait le développement de maladies, à plus ou moins long terme, notamment les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, l'obésité, le cancer... Voici enfin le livre pour éviter les inflammations et prévenir le risque de développer une maladie chronique à composante inflammatoire.

Quels sont les aliments pro-in ammatoires à éviter ?
Quels sont les super aliments anti-in ammatoires à privilégier ?
Quel mode de vie adopter pour lutter contre les in ammations ?
Comment bien organiser ses repas ?
Quelle est la bonne manière de cuisiner ?

25  ches techniques rédigées par une nutritionniste pour vous aider à comprendre les causes des in ammations chroniques et optimiser l'équilibre acido-basique de votre organisme. Une multitude de conseils pratiques pour permettre à votre corps de lutter contre les in ammations chroniques.

60 recettes gourmandes et équilibrées pour faire quotidiennement le plein de légumes, d'oméga-3, d'antioxydants et de  bres : Socca et épinards, Rillettes de sardines et citron con t, Curry de légumes, Risotto de petit épeautre, Mijoté de lentilles, Filet mignon de porc à l'ananas, Salade d'oranges aux épices, Gâteau noix et myrtilles...

L'assiette anti-inflammatoire ; guide pratique et recettes saines pour prévenir les inflammations

De plus en plus de personnes presentent une intolerance aux proteines de lait (lait de vache ou, de facon plus generale, tous les laits d'origine animale).Decouvrez 50 recettes ultra-malignes pour cuisiner gourmand et varie grace aux laits vegetaux, aux purees d'oleagineux, aux faux mages, et autres matieres grasses d'origine vegetale.Les entreesSalade grecque et tartine de tzatziki au yaourt de soja, veloute de chataigne au lait de riz, quiche aux champignons, noix et tofu fume...Les platsLasagnes a la bechamel au lait de soja, risotto aux champignons et a la creme de riz, gratin dauphinois au lait d'avoine...Les desserts: Madeleines a la puree d'amandes et au miel, flan au lait de coco, glace minute au lait d'amandes, framboises, groseilles...Avec les conseils d'une dieteticienne pour allier plaisir et equilibre nutritionnel.

Cuisiner Sans Protéines de Lait

Envie d'épater vos convives avec de superbes pâtisseries maison  ?

Découvrez plus de 60 recettes conçues pour utiliser les multiples fonctions de votre assistant intelligent. Grands classiques, créations originales, gâteaux rigolos pour enchanter les enfants... Parions que vos invités auront l'envie de revenir très vite  !

Gateaux de fetes avec companion

C'est bon... Mais c'est gras... Mais tant pis !Qui n'a jamais pense ou dit cette phrase nous jette la premiere frite !Pourquoi sommes-nous tant attires par le gras? Tout simplement parce qu'il sait flatter nos papilles et apporte cremeux, croustillant, fondant, craquant ou moelleux a nos plats, tant sales que sucres. S'il ne faut evidemment pas en abuser, succombez avec moderation aux recettes fait maison, gourmandes a souhait, reconfortantes et terriblement appetissantes: Pour les becs salesTartines gorgonzola, mascarpone, miel et pistache, Grilled cheese sandwiches, Calzone tomate, mascarpone, speck et basilic, Burgers feta-falafel, Sticky ribs et alokos, Poitrine de porc croustillante, Gnocchi burro e salvia, Mont d'Or gratine...Pour les becs sucresLava cookies, Scones a la creme fraiche, fraises et confiture de fraises, Fondants au chocolat coeur caramel, Cheesecake-brownie, Salty millionaire bars, Tarte triple chocolat-praline, Gauffres vanille a la banane caramelisee, Banoffe pie...Ne resistez plus et assumez votre amour du gras avec plus de 70 recettes a tomber pour se regaler sans complexe.

C'Est Bon... Mais C'Est Gras... Mais Tant Pis !

Ça y est, vous l'avez installé dans votre cuisine et il est prêt à vous simplifier la vie pour cuisiner léger au quotidien  !
Poulet au citron et aux épices, curry rouge de poisson, quinoa aux petits légumes et pousses d'épinards... 75 recettes spécialement conçues pour votre Companion. Des recettes simples et légères pour cuisiner sans culpabilité  ! Et pour les becs sucrés, ne vous privez plus et régalez-vous avec des pancakes à la banane ou encore de délicieuses crèmes au chocolat.

Companion recettes légères

Découvrez les nouvelles reines de l'apéritif  : les tartes couronne  !
  Une pâte à tarte, la garniture de votre choix, quelques découpes, une vingtaine de minutes au four et tout y est pour bluffer vos invités  !
  Tarte tomates, pesto, parmesan et pignons, tarte saumon, courgette et citron, ou encore fruits rouges et cream cheese vanille, vous l'aurez compris, tout est possible pour vous régaler  !

Tartes couronne

70 RECETTES POUR MIEUX S'ALIMENTER  UN ACCOMPAGNEMENT PRATIQUE PAR UN DIÉTÉTICIEN-NUTRITIONNISTEDes recettes délicieuses et des conseils faciles à suivre pour adopter le régime végétarien. Basé sur une alimentation sans viande, ni poisson, le régime végétarien est synonyme de vitalité au quotidien, d'une cuisine saine, équilibrée et de découvertes culinaires. Conçu comme une véritable ligne de conduite nutritionnelle avec l'objectif de s'inscrire dans la durée, le régime végétarien permet de réduire les risques de maladies cardio-vasculaires, de découvrir de nouvelles saveurs et de réduire votre impact sur l'environnement. L'essayer c'est l'adopter !  Les fiches techniques de cet ouvrage vous donneront toutes les clés pour vous y mettre. Suivez les recettes proposées et composez des repas équilibrés et pleins de saveurs: Bowl aux falafels, Risotto d'orge perlé au safran, Tarte de légumes racines. Velouté de pois cassés à la courgette, Salade de quinoa aux fruits secs...

Le régime végétarien - une alimentation saine, gourmande et équilibrée

Power Bowls: 30 Bols Complets Pour Faire le Plein d'Énergie

Vous adorez le paris-brest ? 
 
Une pâte à choux en couronne
Une crème mousseline pralinée
Des amandes effilées craquantes
 
Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : Semifreddo praliné, éclat d'amandes caramélisées, Paris-brest à la crème de cheesecake praliné noisette, NY-Breizh façon donut, Pavlova aux amandes et chantilly au pralin, Paris-brest comme des profiteroles...
Une collection aux recettes addictives, faciles et déclinables à l'infini.

Le Paris-Brest

Saine et parfumée, la cuisine vapeur permet de redécouvrir le vrai goût des aliments. Avec une cocotte-minute, un cuit-vapeur, un simple couscoussier ou un panier de bambou, il est facile de concocter rapidement des recettes à la fois équilibrées et gourmandes. Un mode de cuisson très doux, qui respecte les vitamines et qualités nutritionnelles des aliments et en développe les saveurs.

Avec un cuit-vapeur, vous pouvez réaliser des repas complets ! Boulettes végétariennes, asperges blanches et mousseline légère au soja pour les amateurs de légumes... Les fondus de viande et de poisson se régaleront de tigre qui pleure vapeur, oeuf cocotte au jambon blanc et à la moutarde, ravioles porc crevettes, couteaux aux pommes de terre grenaille, gambas au riz gluant, nuoc mam et citronnelle... Et en dessert : blanc-manger coco, tapioca lait de coco banane, gâteau-mousse au chocolat...

60 recettes du quotidien, simplissimes, même pour de grandes tablées !

à toute vapeur ; le vrai goût de la cuisson douce : 60 recettes saines et gourmandes

C'est LA tendance du moment !Envie ou besoin d'une bonne dose de vitamines et d'energie ? Place aux power bowls: riches en fruits etlegumesfrais et en super-aliments pour booster l'ensemble, les power bowls rassemblent dans un seul contenant tout ce dont vous avez besoin pour un repas complet, du petit dejeuner au diner: legumes, legumineuses, cereales et proteines en version salee, fruits, graines, cereales et yaourts en version sucree.Retrouvez 30 recettes pleines d'energie: Smoothie bowls pour le petit dejeuner, Acai bowl (banane, fraise, acai, grenade, goji, graines de chanvre, graines de lin, myrtilles), Power bowl quinoa cuit, Chia aux framboises et acerola, mangue mixee, noix de coco, Frozen bowl acai, fraises, pollen, Bol de riz complet aux courges, betteraves, pignons de pin, haricots rouges, roquette et cottage cheese.Pour des bols gourmands aussi beaux que bons !"

Power Bowls: 30 Bols Complets Pour Faire le Plein D'Énergie

Vous avez entendu parler de la tendance sugar free mais vous êtes accro à votre tablette de chocolat ?
Parce qu'il n'est pas toujours simple de changer de régime alimentaire, la collection « C'est décidé, je deviens... » a pour objectif de donner toutes les clefs à ceux qui, pour une raison ou pour une autre, doivent revoir ce qu'ils mettent dans leur assiette.
Un ouvrage divisé en deux parties :
- Une première partie théorique : définition du nouveau régime alimentaire, produits du placard de base, restrictions et autorisations alimentaires, situations pratiques, astuces pour tenir ses résolutions, erreurs à éviter, publics à risques... Rédigée par une spécialiste du sujet.
- Une seconde partie pratique avec une vingtaine de recettes pour tous type de situations : je suis veggie mais j'organise un brunch, je cuisine quoi ? Mes enfants ne suivent pas le même régime alimentaire que moi, je leur fais quoi ? Je ne veux pas passer ma vie chez Naturalia, je peux cuisiner quoi avec les produits de l'épicerie du coin ? Je rentre tard et je veux manger vite, je fais quoi en moins de 15 minutes avec les produits du placard ?
 
Arguments clés
- Une nouvelle collection qui correspond à un nouveau public
- Une partie théorique et une partie pratique : un ouvrage complet
- Un auteur spécialiste

C'est décidé je deviens sugar free

Incontournables au japon, les ramen (prononcez la-men) sont de délicieuses soupes composées de nouilles de blé, de bouillon et d'une garniture variée. Découvrez toutes les bases, les ustensiles indispensables et les 40 meilleures recettes !À slurper sans modération !

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