Régalez-vous de délicieux petits gâteaux en découvrant 40 recettes de madeleines et de financiers, sucrées et salées : madeleines à la vanille, à l'orange, aux noisettes ; financiers au miel, à la framboise, à la fleur d'oranger

Madeleines et financiers

En cette période d'économie ménagère, découvrez toutes les astuces pleines de bon sens pour cuisiner sans vous ruiner: achetez des produits de saison, faites tout vous-même, calculez les bonnes quantités,...
Passez à la pratique avec ces 50 recettes et leur menu à 6 ? maximum de Thomas Feller, auteur culinaire, traiteur et père de famille averti qui expérimente tous les jours ses propres conseils.

4 à table pour 6 euros ; 50 recettes ; 50 menus

Revisitez les classiques de la cuisine à la vapeur, de l'entrée au dessert, avec un livre de 30 recettes. Pour que cuisiner diététique et savoureux  devienne un jeu d'enfant, retrouvez des recettes pour tous les goûts: salade de saint-jacques, truite aux poireaux, poulet au citron ou crème au chocolat. Loin des idées reçues, concoctez des plats aux saveurs subtiles et parfumées en un tour de main !

Vapeur

Confitures, gelées et marmelades

Découvrez une cuisine ludique !
Plus de 100 recettes à faire pour et avec les enfants. De l'âge de la diversification alimentaire à l'adolescence, des plats savoureux pour leur faire découvrir les goûts et les saveurs.

Recettes pour enfants

o 80 recettes
o un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil
  
De la terrine de foie gras classique à la terrine de carottes aux herbes fraîches, en passant par la mousseline de poisson, le jambon persillé, le pâté en croûte, la terrine de lièvre aux noisettes ou encore la terrine de chèvre frais... retrouvez des recettes faciles qui plairont à tous, amateurs de légumes, de viandes ou de poissons.
  
Petites betteraves au vinaigre, cornichons, confiture d'oignons, chutney d'abricots, pain aux fruits... des recettes d'accompagnements pour des apéros dînatoires ou des entrées complètes.

Foies Gras, terrines et compagnie

30 recettes pour apprendre à confectionner ses propres glaces et sorbets, sucrés et même salés, pour un peu d'originalité : crumble glacé, glace aux spéculoos, sorbet aux fruits de la passion, orange maltaise et citron vert grivrés, glace à la tomate,...
Les niveaux de prix et de difficulté sont systématiquement indiqués et les recettes sont expliquées étape par étape.

Glaces et sorbets

100 recettes et variantes d''éclairs et de profiteroles, pour déguster des choux sous toutes leurs formes !

Madeleines et financiers

Résumé

Plus de livres de Thomas Feller

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques