Le Grand Larousse Gastronomique
Cuisine des chefs
Publié par Ducasse Edition, le 09 novembre 2015
112 pages
Résumé
Avec le nouveau Best Of Joël Robuchon, découvrez 10 des plus grandes recettes du chef le plus étoilé au monde. A l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez toutes ses techniques et apprenez à réaliser les recettes qui fondent sa cuisine. De sa tarte friande aux truffes aux oignons et lard fumé, en passant par son emblématique gelée de caviar à la crème de chou-fleur, vous plongerez dans son univers élégant et raffiné.
Plus de livres de Joël Robuchon
Voir plusLarousse gastronomique
Cuisinez comme un grand chef t.3 ; abc de la cuisine
Le nouveau coaching minceur et bien-être
Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre
Le carnet de route d'un compagnon cuisinier
Best of Joël Robuchon
Recettes d'hier et d'aujourd'hui des Ateliers de Joël Robuchon
Critiques
Ce livre n'a pas encore de critiques
Vous avez lu ce livre ? Dites à la communauté Lenndi ce que vous en avez pensé 😎