Genre et techniques ; XIXe-XXIe siècle
Agronomie et techniques laitières - Le cas des fruitières de l'arc jurassien (1790-1914)
Publié par Classiques Garnier, le 01 mars 2021
392 pages
Résumé
Le but de ce livre est de montrer l'originalité technique du fonctionnement des fruitières de l'Arc jurassien (Franche-Comté/Suisse). Il s'agit de saisir les évolutions des discours des agronomes et des modalités de production des savoirs agronomiques durant un long XIXe siècle (c. 1790 - c. 1914).
Plus de livres de Fabien Knittel
Voir plus
Agronomie et innovation ; le cas Mathieu de Dombasle (1777-1843)
Agronomie et techniques laitières - Le cas des fruitières de l'arc jurassien (1790-1914)
De la bibliothèque aux champs - Le travail d'agronome de Louis Poirot de Valcourt (1771-1855)
Agronomie et techniques laitières - Le cas des fruitières de l'arc jurassien (1790-1914)
Le système scolaire en France du XIXe siècle à nos jours
Le travail en Europe occidentale des années 1830 aux années 1930 - Mains-d'oeuvre artisanales et industrielles, pratiques et questions sociales
La fabrique du lait - Europe occidentale, Moyen-Age XXe siècle
Critiques
Ce livre n'a pas encore de critiques
Vous avez lu ce livre ? Dites à la communauté Lenndi ce que vous en avez pensé 😎