Découvrir les champignons - Les trouver - Les identifier - Les cuisiner

Jean-Marie Polese

Publié par Rustica Editions, le 07 juillet 2022

96 pages

Résumé

Cèpes de Bordeaux, girolles, morilles, rosés-des-prés.Où les trouver ? Comment les identifier ? Comment les préparer et les cuisiner ? Vous découvrirez dans ce guide 30 champignons facilement reconnaissables, des meilleurs comestibles aux pires toxiques. Milieux typiques, odeurs et textures particulières, apprenez à repérer les détails caractéristiques de ces espèces. Observez le monde fascinant des champignons !