Découvrir les champignons : les trouver, les identifier, les cuisiner

Jean-Marie Polese

Science et nature Vie pratique et loisirs

Publié par Rustica, le 17 juin 2022

96 pages

Résumé

Cèpes de Bordeaux, girolles, morilles, rosés-des-prés... Où les trouver ? Comment les identifier ? Comment les préparer et les cuisiner ? Vous découvrirez dans ce guide 30 champignons facilement reconnaissables, des meilleurs comestibles aux pires toxiques. Milieux typiques, odeurs et textures particulières, apprenez à repérer les détails caractéristiques de ces espèces. Partez à la découverte du monde fascinant des champignons !