Le guide du jardinage biologique

Le " compagnonnage " - ou " association " - des plantes fait partie du jardinage bio. Il est utilisé depuis l'Antiquité, notamment dans les pays qui n'ont pas troqué leur savoir-faire traditionnel contre des engrais, herbicides et pesticides chimiques. Savoir associer les plantes permet de profiter des interactions naturelles qui s'installent entre elles et de protéger les cultures des maladies ou des nématodes, d'éloigner des ravageurs, d'attirer des pollinisateurs, d'éviter des carences, d'améliorer le sol, de mieux utiliser l'espace par des développements alternés, d'ombrager, de tuteurer, etc. Ce livre invite donc à mélanger légumes, fleurs, aromatiques, arbustes..., à exploiter les principales associations de cultures : carotte et poireau, maïs, haricot et potiron, laitue et choux, par exemple. Il propose un répertoire de près de 300 plantes, pour lesquelles il indique les interactions favorables ou défavorables. À la lettre A, vous découvrirez l'absinthe, très utile auprès des choux, navets, carottes... mais mal tolérée par la tomate, le basilic, la sauge... ou, à la lettre Z, le zinnia, fleur active contre les nématodes de la tomate en culture intercalaire. Pour réaliser cet ouvrage, les auteurs ont fait le point sur l'état des connaissances scientifiques et ont enquêté auprès de jardiniers sur leurs savoir-faire et leurs observations en la matière.

Plantes compagnes au potager bio - Le guide des cultures associées

" Résilience : capacité d'un écosystème, d'un biotope ou d'un groupe d'individus a se rétablir après une perturbation extérieure" (Dictionnaire Larousse). Depuis plus de quarante ans, Jean-Paul Thorez observe sur le terrain le changement climatique (vagues de froid, tempêtes, canicules, sécheresses...) et ses conséquences (arbres déracinés, Légumes brûlés par le soleil...). Au jardin comme sur toute la planète, la biodiversité s'appauvrit. la pollution menace les sols... Comment agir ? Dans ce livre dense et passionnant, L'auteur dresse un tableau concret, précis et constructif de l'évolution de notre environnement proche ces dernières décennies. Il s'attache d'abord à améliorer notre connaissance des phénomènes physiques, chimiques et biologiques qui sont à la base des crises que nous vivons. Les solutions qu'il propose ensuite intègrent aussi bien les techniques classiques du jardinage bio que des pratiques traditionnelles parfois oubliées, ou encore des innovations issues de l'agriculture de conservation, de la permaculture, de la protection biologique des cultures. Le jardin est un lieu de beauté et de plaisir, un lieu ouvert, vivant, un lieu d'action. Il a beaucoup de choses à nous apprendre sur ce que pourraient être une ferme, une ville, ou même une société - voire une planète - résiliente. Un formidable laboratoire d'expérimentations pour notre avenir à tous.

Solutions pour un jardin résilient - Climat, pollution, biodiversité...

Le Potager gourmand

La consoude, trésor du jardin

Pomme de terre

La famille des choux fait preuve d'une étonnante diversité. Qu'ils soient frisés ou pommés, verts ou rouges, choux-fleurs, choux-raves ou brocolis, ils sont tous issus du même ancêtre, un chou sauvage qui pousse sur les falaises du bord de mer en Europe occidentale, et ne ressemble guère à ses nombreux rejetons.
Dans l'Ancien Monde où il est cultivé depuis le néolithique, le chou pourrait se prévaloir du titre de " doyen des légumes ". Précieux remède végétal, il est également un excellent aliment qui, cru ou cuit, se prête à d'innombrables et savoureuses préparations. Ce petit livre nous invite à redécouvrir les nombreux usages du chou : ce très ancien légume n'a pas fini de nous surprendre.

Les Choux

"acheter des légumes, c'est facile, mais faire ses légumes, c'est savoir", dit un jardinier.
 Pourtant, au cours du dernier demi-siècle, ce savoir s'est perdu et les jardiniers d'aujourd'hui sont souvent condamnés à agir sans comprendre et à suivre aveuglément les conseils que leur prodiguent d'innombrables ouvrages pratiques.  pour que tout amateur puisse devenir expert dans l'art de cultiver son potager, jean-paul thorez nous livre les fondements d'une "agronomie jardinière" respectueuse des processus naturels : les qualités d'un bon potager, la fertilité du sol, le recyclage des précieux "déchets verts", le rôle des insectes et des fleurs, les associations et les rotations, la santé des cultures, l'influence de la météo et des cycles cosmiques, les tours de main à privilégier, le problème des pollutions au jardin.
 Ce "manuel d'agronomie jardinière" invite à observer son potager et à faire preuve de curiosité - autant pour les découvertes des scientifiques que pour les expériences des autres jardiniers.  il dévoile des univers souvent insoupçonnés (la vie du sol, celle des plantes. ), évoque l'évolution du climat, les enjeux de la génétique.  et dessine ce que devrait être le potager du xxie siècle : un lieu profondément vivant, "multidimensionnel, planétaire et écocitoyen".

Le guide du jardinage biologique

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