Le Potager gourmand

Pomme de terre

Le " compagnonnage " - ou " association " - des plantes fait partie du jardinage bio. Il est utilisé depuis l'Antiquité, notamment dans les pays qui n'ont pas troqué leur savoir-faire traditionnel contre des engrais, herbicides et pesticides chimiques. Savoir associer les plantes permet de profiter des interactions naturelles qui s'installent entre elles et de protéger les cultures des maladies ou des nématodes, d'éloigner des ravageurs, d'attirer des pollinisateurs, d'éviter des carences, d'améliorer le sol, de mieux utiliser l'espace par des développements alternés, d'ombrager, de tuteurer, etc. Ce livre invite donc à mélanger légumes, fleurs, aromatiques, arbustes..., à exploiter les principales associations de cultures : carotte et poireau, maïs, haricot et potiron, laitue et choux, par exemple. Il propose un répertoire de près de 300 plantes, pour lesquelles il indique les interactions favorables ou défavorables. À la lettre A, vous découvrirez l'absinthe, très utile auprès des choux, navets, carottes... mais mal tolérée par la tomate, le basilic, la sauge... ou, à la lettre Z, le zinnia, fleur active contre les nématodes de la tomate en culture intercalaire. Pour réaliser cet ouvrage, les auteurs ont fait le point sur l'état des connaissances scientifiques et ont enquêté auprès de jardiniers sur leurs savoir-faire et leurs observations en la matière.

Plantes compagnes au potager bio - Le guide des cultures associées

Prévenir, identifier, soigner : voici les trois dés pour cultiver un potager bio sans avoir recours aux insecticides, herbicides, anti-rongeurs, anti-limaces et autres pesticides de synthèse, dangereux pour La santé humaine et pour L'environnement... Prévenir l'arrivée des ravageurs et maladies, c'est soigner sa terre, adopter les bonnes techniques de culture pour décourager ravageurs et maladies (associations, rotations, limitation des herbes indésirables...), renforcer La régulation naturelle en préservant la biodiversité au jardin... Identifier les coupables, si malgré tout des attaques surviennent, c'est observer et reconnaître les maladies et ravageurs spécifiques ou non de plus de 40 espèces potagères. Soigner enfin, si nécessaire, devient possible grâce à une panoplie de dispositifs de soins non chimiques, des huiles essentielles aux voiles anti-insectes, en passant par différents pièges, insecticides naturels, barrières diverses, répulsifs, préparations à base de plantes, lutte biologique... Voici tout ce que vous apprendrez dans ce livre pratique et richement illustré (plus de 400 visuels), outil de référence des alternatives aux pesticides chimiques, dont l'usage, de plus en plus réglementé, sera interdit à partir de 2019 pour les particuliers.

Maladies & ravageurs au potager bio - Le guide Terre Vivante

Comme l'écrit Nicolas Hulot dans la préface : " Notre environnement commence à notre porte. " Face aux grands défis écologiques planétaires, les auteurs nous invitent à regarder ce que chacun d'entre nous peut faire à son échelle, dans sa maison, son jardin, son quartier pour se comporter en écocitoyen responsable. Véritable mode d'emploi de l'écologie au quotidien, cet ouvrage recense les solutions concrètes à mettre en œuvre, de l'architecture bioclimatique au choix d'une ampoule économe en énergie, en passant par la récupération de l'eau de pluie pour le jardin ou encore le tri sélectif et le recyclage des déchets domestiques. Vous y trouverez de nombreux conseils pratiques pour, entre autres, planter une haie champêtre, jardiner sans pesticides, faire votre propre compost, utiliser votre voiture de façon optimale, choisir des équipements et produits ménagers " verts ", lutter contre le bruit et les autres pollutions dans votre habitat et pour votre voisinage, réduire les gaspillages de toutes sortes, participer à un aménagement paysager harmonieux... Bref, adopter tous ces petits gestes de la vie quotidienne qui, multipliés par des millions, peuvent nous permettre de mieux vivre et faire que notre planète reste habitable au XXIe siècle et pour les générations futures.

Ecocitoyen au quotidien - La maison, le jardin, le quartier

"acheter des légumes, c'est facile, mais faire ses légumes, c'est savoir", dit un jardinier.
 Pourtant, au cours du dernier demi-siècle, ce savoir s'est perdu et les jardiniers d'aujourd'hui sont souvent condamnés à agir sans comprendre et à suivre aveuglément les conseils que leur prodiguent d'innombrables ouvrages pratiques.  pour que tout amateur puisse devenir expert dans l'art de cultiver son potager, jean-paul thorez nous livre les fondements d'une "agronomie jardinière" respectueuse des processus naturels : les qualités d'un bon potager, la fertilité du sol, le recyclage des précieux "déchets verts", le rôle des insectes et des fleurs, les associations et les rotations, la santé des cultures, l'influence de la météo et des cycles cosmiques, les tours de main à privilégier, le problème des pollutions au jardin.
 Ce "manuel d'agronomie jardinière" invite à observer son potager et à faire preuve de curiosité - autant pour les découvertes des scientifiques que pour les expériences des autres jardiniers.  il dévoile des univers souvent insoupçonnés (la vie du sol, celle des plantes. ), évoque l'évolution du climat, les enjeux de la génétique.  et dessine ce que devrait être le potager du xxie siècle : un lieu profondément vivant, "multidimensionnel, planétaire et écocitoyen".

Le potager - manuel de l'agronomie jardiniere

" Résilience : capacité d'un écosystème, d'un biotope ou d'un groupe d'individus a se rétablir après une perturbation extérieure" (Dictionnaire Larousse). Depuis plus de quarante ans, Jean-Paul Thorez observe sur le terrain le changement climatique (vagues de froid, tempêtes, canicules, sécheresses...) et ses conséquences (arbres déracinés, Légumes brûlés par le soleil...). Au jardin comme sur toute la planète, la biodiversité s'appauvrit. la pollution menace les sols... Comment agir ? Dans ce livre dense et passionnant, L'auteur dresse un tableau concret, précis et constructif de l'évolution de notre environnement proche ces dernières décennies. Il s'attache d'abord à améliorer notre connaissance des phénomènes physiques, chimiques et biologiques qui sont à la base des crises que nous vivons. Les solutions qu'il propose ensuite intègrent aussi bien les techniques classiques du jardinage bio que des pratiques traditionnelles parfois oubliées, ou encore des innovations issues de l'agriculture de conservation, de la permaculture, de la protection biologique des cultures. Le jardin est un lieu de beauté et de plaisir, un lieu ouvert, vivant, un lieu d'action. Il a beaucoup de choses à nous apprendre sur ce que pourraient être une ferme, une ville, ou même une société - voire une planète - résiliente. Un formidable laboratoire d'expérimentations pour notre avenir à tous.

Le Potager gourmand

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