Desserts Aux Legumes

Noemie Strouk

Publié par Larousse, le 28 janvier 2015

96 pages

Résumé

Peut-on realiser des patisseries gourmandes et saines ?Tout reside dans le choix des ingredients que nous utilisons... et quoi de plus sain que d'integrer des legumes dans nos desserts ?Classiques revisites: eclairs tomate-framboises, cupcakes redvelvet a la betterave...Cakes, gateaux et moelleux: carrot cake a la noisette, gateau chocolat et courgette...Desserts lactes: creme brulee panais-amandes, cheesecake coco-avocat...Glaces, sorbets & smoothies: glace a la rhubarbe, smoothie mais-coco...Petits gateaux: madeleines pistaches-petits pois, barres de cereales a la patate douce et quinoa souffle...Muffins & brownies: muffins aux haricots blancs, chocolat et noix de pecan, brownies au chocolat et haricots rouges...Desserts d'ailleurs: scones potiron et raisins, parmigiana dolce...