Un ministère de la gastronomie ? Et pourquoi pas ! - Pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire ?
L'alimentation bio ; manger et boire bio
Publié par Organisation, le 04 décembre 2008
158 pages
Résumé
Complet, ce guide donne des informations documentées et des conseils pratiques pour choisir, consommer et cuisiner des produits bio. Après avoir retracé l'historique du bio, il explique pourquoi manger et boire bio et comment décrypter logos et organismes certificateurs. Il propose ensuite un guide d'achat, qui comprend le choix des aliments mais aussi celui des restaurants bio. Des recettes de base viennent illustrer l'ouvrage. - Un auteur expert. - Un guide d'information : qu'est-ce qu'un produit bio ? - Un guide pratique : des recettes.
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