Cuisinière du Maghreb

Publié par Les cuisinières-Sobbollire, le 06 octobre 2009

83 pages

Résumé

Entre Atlantique et Méditerranée, le Maghreb réunit le Maroc, l'Algérie et la Tunisie. Sonia Ezgulian, partie pour nous dans ces terres lointaines, est rentrée avec les secrets d'un savoir-faire ancestral. Ces recettes simples et entièrement manuscrites sont enrichies de photographies pour apprendre à reproduire les gestes de la cuisinière du Maghreb. Tagines marocains, Chekhechoukha algérienne, bricks farcies tunisiennes, grâce à ce précieux carnet, laissez-vous envoûter par la culture gourmande du Maghreb.

Desserts d'autrefois

Le Carré Frais - Dix façons de l'accomoder

Pains, cakes, galettes et brioches

Cuisinière Auvergnate

Cuisinière andalouse

Cuisinière Pyrénéenne

Recettes pour Amoureux

Cuisinière du Cantal

Critiques