Meilleures recettes de la cuisine provençale
Meilleures recettes de la cuisine provençale
Publié par Ouest-France, le 01 mars 1998
31 pages
Résumé
La bouillabaisse et la ratatouille bien sûr - les incontournables -, mais le chef Christian Etienne, en son célèbre restaurant d'Avignon, vous livre aussi quelques-unes de ses recettes qui font sa réputation : artichauts en barigoule au basilic, brandade de morue aux truffes et croûtons aillés, nougat glacé au miel de Provence...
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