Aliments fermentés en 120 recettes

Publié par Marabout, le 02 janvier 2020

192 pages

Résumé

Vous vous demandez si avec les aliments fermentés, on ne voudrait pas vous faire avaler des aliments avariés... Bien au contraire ! La fermentation lactique permet d'enrichir les aliments de millions de bonnes bactéries-ainsi qu'en minéraux, vitamines et enzymes-et de mieux les conserver. Vous consommez déjà cornichons, olives, moutarde, yaourts (ou... caviar), passez donc à la vitesse supérieure ! Apprenez à préparer, conserver et cuisiner légumes, viandes, poissons, céréales et produits laitiers fermentés : plus digestes, plus riches en vitamines, reminéralisants, antiseptiques, détoxifiants, ils deviendront les alliés de votre santé !

Pourri

Ni cru ni cuit

Coffret macarons et petites crèmes

Eat-cube - Coffret 5 volumes : Le chocolat dans tous ses états ; des macarons pour tous les goûts ; des cupcakes, comme si il en pleuvait ; tous les secrets des cannelés ; des p'tits biscuits à croquer sans compter

Je mange des aliments fermentés, et ça me fait du bien !

Boissons fermentées naturelles - Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas

Aliments fermentés en 120 recettes

Fromages et laitages naturels faits maison

Critiques