Cet ouvrage est une réédition numérique d'un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d'origine.

La pêche en mer du rivage

L'Esprit imaginatif et conquérant des brasseurs alsaciens, de leurs communions familiales et de leurs rivalités commerciales. la brasserie, ici temple de l'Art déco, là musée de l'Art nouveau, apparaît aujourd'hui comme indissociable de l'image même de Paris. Peu à peu, ces établissements où fraternisent la chope et le verre à pied ont pris possession de la plupart des quartiers de la capitale et en ont adopté les particularités. Ce livre replace les plus célèbres d'entre eux dans leur contexte géographique et sociologique, et, à travers la spécificité de leur clientèle, met en lumière les diverses raisons d'un même succès. D'une brasserie à l'autre. il ouvre aussi quelques-unes des plus belles pages de la restauration parisienne, souvent écrites par des architectes, des décorateurs, des peintres, des artisans, des cuisiniers qui furent les plus grands de leur époque. D'une anecdote célèbre à un secret murmuré, d'un instant d'histoire à un trait d'esprit, cet ouvrage raconte la longue vie de dix brasseries, Au Petit Riche, Au Pied de Cochon, Bofinger, Brasserie Lipp, La Coupole, Gallopin, Le Grand Colbert, Mollard, Polidor et Le Train Bleu, que le monde entier connaît et envie aux Français. Dans ces restaurants hors du temps, la choucroute et les huîtres tiennent toujours le haut de la table, mais, aujourd'hui, de nombreuses recettes contemporaines enrichissent leur carte. Leurs chefs dévoilent ici les cinquante plus emblématiques d'entre elles, tantôt traditionnelles, tantôt innovatrices, et dont les multiples saveurs véhiculent, elles aussi. un peu de la mémoire de Paris.

Brasseries - 50 recettes, La mémoire de Paris

Cannes et moulinets, hameçons, leurres et mouches, bottes, épuisettes, et bien d'autres accessoires anciens ou modernes, simples ou précieux, ordinaires ou exceptionnels... un régal pour le pêcheur.La participation de collectionneurs et de plusieurs musées permet de proposer un ensemble d'objets étonnants, souvent très beaux, adaptés à toutes les pêches à la ligne.

Les objets de la pêche à la ligne

Australie ; le temps du rêve

La pêche en mer en bateau

En Croatie, l'histoire et l'actualité se télescopent. A cheval entre l'Orient et l'Occident, le pays décline les grandes civilisations du monde. Les eaux les plus pures du bassin méditerranéen baignent ses plages, souvent désertes. Très découpée, la côte Adriatique se creuse de fjords, qui s'enfoncent dans la roche comme autant de silences. S'y ajoutent mille îles ou îlots d'une paix absolue, ici arides, ailleurs tachés de vert. Du littoral, les palais de pierre blanche, les bourgades de vignobles, de vergers et de soleil, les baies à l'abri de la houle, sont comme une invite à aller plus loin vers ces plaines et ces montagnes de l'intérieur qui, de leurs torrents à leurs remparts, retrouvent un art de vivre oublié. L'Europe entière regarde la Croatie, partenaire promise qui appartient à ses plus beaux rêves.

Croatie

Australie

Xavier Richer nous fait découvrir ses vues privées de Paris que l'on ne peut admirer que depuis les toits, les derniers étages ou les ponts de la capitale. Il nous entraîne dans ses vertiges : des plongées dans les cours cachées à l'abri des façades, des zooms sur la vie de la rue, sur des terrasses de bistrots, des nids de verdure dénichés entre les cheminées, des atlantes, des cariatides soutenant des balcons, des mascarons tristes ou joyeux, des gargouilles effrayantes, des statues lézardant au soleil, des cadrans solaires tout ce qui constitue les éléments qui, réunis, font le charme et la beauté de la capitale que le monde entier vient visiter.

La pêche en mer du rivage

Résumé

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