Contes d'Auvergne et du Bourbonnais

Aujourd'hui comme hier, le saumon demeure le symbole d'un art de vivre. Au naturel, il évoque la pureté des vastes espaces et occupe une place irremplaçable dans l'imaginaire du monde de la pêche. Dans les assiettes des connaisseurs, il est la promesse d'un moment unique de plaisir gastronomique. Le livre se partage en deux : d'une part, une brève introduction qui regorge d'informations sur ce poisson exceptionnel. D'autre part, près de 80 recettes, des plus classiques aux plus inédites, de la légère entrée épicée à la préparation sophistiquée, qui accommodent le saumon avec talent.

Saumons - Les plus belles recettes du roi des rivières

Vibrant d'orgueil et de passions, voici la fresque historique que composent les récits des châteaux de la Loire. Telle un palpitant roman à épisodes, elle se déroule dans un des plus beaux paysages de France, parmi des décors inoubliables. Comme l'a dit un poète : "La Loire est une reine, et les rois l'ont aimée." Aussi, du début du Moyen Âge à la Révolution, chaque site, chaque château, a été le témoin d'événements marquants, auxquels furent mêlés des personnages aux destinées fastueuses ou tragiques, étranges ou émouvantes. À chaque pas de ce périple enchanté, le lecteur retrouvera les souvenirs de l'époque féconde où notre civilisation est parvenue à son apogée.

Récits des châteaux de la Loire

Une péripétie pleine de facéties à travers l'Ancien et le Nouveau mondes. Un roman humoristique sur les milieux littéraires des années cinquante... .

L'extravagante madame Doucet - Chronique des années cinquante

La cuisine de maguelonne

Pour chacune de ces 200 recettes, classées enhuit parties (légumes, volailles, poissons...), l'auteur donne le pays d'origine et une anecdote, explication, tranche de vie... A l'Afrique Noire et toutes les îles qui la couronnent s'ajoutent l'Afrique du Sud et le Maghreb.

Plats africains ; petits et grands festins ; 200 recettes

Le piano préluda une phrase que le trio des saxophones reprit en sourdine, soutenus par les rythmes, tandis que le chef se disposait à attaquer sa partie, mais, à l'étonnement de son orchestre qui le suivait du coin de l'oeil, il fit la grimace et prit un air surpris pour souffler avec plus de vigueur... Alors, d'un mouvement brusque, il rejeta son instrument, porta les mains à son cou, tandis que la trompette descendait les marches de la scène en tintant lugubrement dans le silence.

Contes d'Auvergne et du Bourbonnais

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