Coriandre, safran, piment, cumin, curry... il suffit parfois d'une pincée d'un petit quelque chose pour relever le goût de vos plats ! Sablés au piment d'Espelette, boulettes de porc et poulet au gingembre, burger d'agneau au ras el-hanout ou encore riz au lait à la cannelle ou cake à la cardamome, ne laissez plus jamais vos épices au fond du placard  et utilisez-les au quotidien !

Epicez tout !

Incontournables au japon, les ramen (prononcez la-men) sont de délicieuses soupes composées de nouilles de blé, de bouillon et d'une garniture variée. Découvrez toutes les bases, les ustensiles indispensables et les 40 meilleures recettes !À slurper sans modération !

Ramen

Vous confondez courgette et concombre  ? Vous vous étonnez encore qu'on ne puisse pas cuire un poulet rôti au micro-ondes  ? Pas de panique, nous sommes là pour vous aider à reprendre votre vie culinaire en main  !
  
Ludique et plein d'humour ce livre vous permettra de tout reprendre à la base, de ne plus jamais rien rater et de pouvoir enfin inviter quelques copains, votre conquête et même... ultime épreuve , votre mère  !
  
60 recettes faciles et accessibles et 15 doubles pages thématiques pour comprendre que rien n'est compliqué avec un peu de bon sens et quelques astuces.
  
Chapitre 1  : Se séparer des chips et du saucisson et devenir le roi de l'apéro
Tarte soleil tomate-mozzarella ; Guacamole épicé...
Chapitre 2  : Arrêter d'alterner pizzas, pâtes et frites et manger un peu de vert
Tomates farcies ; Wok de poulet aux légumes...
Chapitre 3  : Recevoir quelqu'un à dîner : votre conquête ou pire ... votre mère !
Sushis saumon et avocat ; Porc au caramel...
Exemple pages thématiques  :
Quel boulet en cuisine êtes-vous ?
Le matériel indispensable, stop aux gadgets inutiles
Les 10 commandements du boulet en cuisine
TOP 5 des garnitures de pizza
Les 5 façons de se faire cuire un oeuf

Un boulet en cuisine

Rentrez dans la plus gourmande des battles en cuisine ! Un match culinaire où se rencontrent et s'affrontent recettes classiques authentiques et recettes modernes revisitées. Ou comment apprendre à cuisiner une délicieuse recette traditionnelle héritée de nos mères mais aussi à réussir sa version twistée et modernisée. Les ingrédients phares de chaque recette font le lien, le fil conducteur, du plat classique au plat revisité, du plat connu au plat surprenant. La pissaladière devient des sausage rolls aux olives et aux oignons rouges caramélisés... La quiche loraine se mute en focaccia lardon-fromages pour l'apéritif... La brandade de morue se transforme en boulettes de morue et de pomme de terre, sauce pimentée sucrée salée... Le rôti de porc aux cèpes évolue en burger à la caillette de cochon, cantal, crème de potiron, cèpes et lard grillé... Quant aux desserts, la charlotte aux framboises se destructure en Sorbet minute framboise, mascarpone vanille, framboises fraîches et crumble, la tarte Tatin prend la forme d'un cheesecake vanille caramel et pommes caramélisées, pâte aux biscuits bretons... Des recettes classiques et intemporelles et des recettes « twistées » au goût du jour pour découvrir ou redécouvrir les alliances cultes de la cuisine française.

Tradi - Trendy

70 recettes. Des recettes de base. Des conseils et informations d'une diététicienne. Des idées de menus. Les excès en tout genre ont un impact sur notre organisme. On peut se sentir lourd, quelques kilos se sont installés, le sommeil est perturbé. Les toxines s'accumulent peu à peu et encrassent notre organisme. Retrouvez la forme en offrant à votre corps une cure détox efficace toute en douceur et en saveurs avec des recettes équilibrées pour tous les jours. Des recettes légères et gourmandes pour tous les moments de la journée : Jus carotte raisin blanc, myrtilles et noisettes, Soupe de courge et quinoa, Ceviche de poisson blanc, groseilles et céleri, Rhubarbe compotée, orange et fraises au thym citron, Crémeux au chocolat cru, figue et framboises...

Détox

Comment bien s'alimenter en respectant ses besoins au fil de la grossesse  ?Quelles familles d'aliments et vitamines privilégier  ?Comment se prémunir du diabète gestationnel  ?Comment faire si l'on est vegan  ?  Dans ce livre, des fiches techniques pratiques rédigées par une naturopathe donnent les clés pour satisfaire les besoins nutritionnels des femmes enceintes sous forme de menus types  : petits-déjeuners, déjeuners, collations et dîners.+ De 60 recettes saines et savoureuses conçues dans le respect des besoins alimentaires tout au long de la grossesse  :Miam o'fruits, Papillote de cuisse de Pintade au lait de coco et patate, Salade de graines germées aux baies de goji, Nouilles de riz aux coques, Boulettes vapeur de cabillaud au citron vert et aux herbes, Tarte sans gluten au sésame.  Tout au long du livre, découvrez des témoignages et astuces nutritions de futures mamans atteintes de la toxoplasmose, de diabète gestationnel, veggie ou enceintes de jumeaux.

L'assiette de la femme enceinte

Taillez, assaisonnez, déposez sur une plaque et enfournez ! Filets de poulet au pesto gratinés à la mozzarella, saumon et pommes de terre scandinaves, bacon au sirop d'érable, et légumes racines... quelques légumes, une viande ou un poisson, un peu d'herbes d'épices, placez ces ingrédients sur une plaque de cuisson et laissez cuire doucement. Dès, qu'une bonne odeur sort du four, il n'y a plus qu'une chose à faire : courir se mettre à table !

Plaques au four - 50 plats faciles tout en un pour nourrir ma tribu

Rentrez dans la plus gourmande des battles en cuisine ! Un match culinaire ou se rencontrent et s affrontent recettes classiques authentiques et recettes modernes revisitees. Ou comment apprendre a cuisiner une delicieuse recette traditionnelle heritee de nos meres mais aussi a reussir sa version twistee et modernisee. Les ingredients phares de chaque recette font le lien, le fil conducteur, du plat classique au plat revisite, du plat connu au plat surprenant. La pissaladiere devient des sausage rolls aux olives et aux oignons rouges caramelises La quiche loraine se mute en focaccia lardon-fromages pour l aperitif La brandade de morue se transforme en boulettes de morue et de pomme de terre, sauce pimentee sucree salee Le roti de porc aux cepes evolue en burger a la caillette de cochon, cantal, creme de potiron, cepes et lard grille Quant aux desserts, la charlotte aux framboises se destructure en Sorbet minute framboise, mascarpone vanille, framboises fraiches et crumble, la tarte Tatin prend la forme d un cheesecake vanille caramel et pommes caramelisees, pate aux biscuits bretons Des recettes classiques et intemporelles et des recettes - twistees - au gout du jour pour decouvrir ou redecouvrir les alliances cultes de la cuisine francaise."

Tradi - Trendy: Recettes Authentiques - Recettes Revisitees

Voici votre nouvel allié du quotidien qui va vite devenir l'indispensable de vos longues soirées d'hiver !  Cet ouvrage propose  75 recettes  spécialement  conçues pour votre Soup & co,  le blender chauffant «  intelligent  », star de la cuisine et  parfait allié du quotidien. Il mixe et cuit pour réaliser de délicieuses soupes complètes. Même les plus récalcitrants seront conquis  !  Régalez-vous donc avec de délicieuses soupes complètes et gourmandes, adapté au repas de tous les jours :Soupe de patate douceVelouté de chou-fleur aux saint-jacquesMinestrone  Velouté de lentilles corail   Et pour exploiter toutes les fonctionnalités de votre machine découvrez aussi des desserts à réaliser directement dans votre machine.

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Résumé

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Critiques

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