30 recettes de beignets, simples à réaliser, pour composer des entrées raffinées, des plats originaux et de délicieux desserts. Saveurs classiques, saveurs épicées ou saveurs sucrées... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Beignets

Cuisine marocaine

Réaliser de bons petits plats à déguster en tête à tête, en famille ou entre amis est toujours plaisant, à condition d'avoir des idées originales et de ne pas passer des heures en cuisine... Classées en trois parties, les recettes de ce livre - simples et savoureuses - s'adaptent à toutes les circonstances de votre vie. Découvrez plus de 40 délicieuses recettes festives et conviviales et retrouvez le plaisir de cuisiner.

Cuisine de fête ; en tête à tête, en famille, entre amis

Martine Lizambard revisite ici les bricks, en nous proposant des recettes originales qui feront parler de vous ! 

Véritables classiques de la cuisine méditerranéenne, les bricks ont traversé les frontières et sont devenues, salées ou sucrées, un mets incontournable pour les gourmands du monde entier. Craquez vous aussi pour ces délices irrésistibles et épatez vos convives ! Résolument pratique, ce livre répond à toutes les attentes des consommateurs, à savoir l'efficacité et l'accessibilité de toutes les recettes, avec la méthode suivante :

En préambule : 

La présentation du matériel indispensable et des conseils et tours de mains pour réussir immanquablement les bricks

Le grand classique expliqué en pas-à-pas (texte et photos) : Papillotes de poulet aux olives
Dans les recettes : 
- Une organisation des ingrédients par rayon (primeur, charcutier, épicerie, crèmerie...)
- Des pictos qui précisent le coût, la difficulté et l'occasion, mais aussi la saison, préparation à l'avance et l'occasion
- Une variante ou un conseil sont donnés pour chaque recette.
- Pratique et pour l'efficacité de la réalisation, chaque recette est organisée en 3 ou 4 étapes maxi : 1/ Préparez les ingrédients, 2/ Cuisinez, 3/ Assemblez, 4/ Dressez
- La recette de l'invité prestige Arnaud Delmontel : Cornet Shérazade à la rose et à la rhubarbe

En fin d'ouvrage : - Les tuteurs de la cuisine (tableau des associations de saveurs, équivalences de mesure, équivalences de température) pour une cuisine improvisée.

Après le préambule pédagogique, découvrez donc près de 30 recettes de délicieuses bricks : 

Terre : Pie à l'agneau, Samossas à l'indienne, Bricks à l'ouf au pesto de coriandre, Bouchées croustillantes de butternut aux noix, Pâtés impériaux, Cigares de poireaux au curry, Asperges roulées à la pancetta, Coussinets de camembert aux pommes et aux épinards, Tarte aux courgettes, chèvre frais et pignons
Mer : Coupelles croustillantes de ceviche, Papillotes de lisettes à la moutarde, Briouates au thon, poivrons et basilic, Aumonières de Saint-Jacques au soja et au gingembre, Tulipes de salade thaï aux crevettes, Rouleaux croustillants de sardines au fromage frais et à la menthe, Petites corolles de thon mi-cuit, Pastilla de lotte au cumin et au safran, Tartelettes fines aux oignons et aux anchois façon pissaladière
Sucré : Tatin de mirabelles aux amandes, Cornets aux framboises, Tartelettes fines de gariguettes au balsamique, Triangles aux dattes et noix de coco, Millefeuilles à l'orange, Nems de banane au caramel et au sésame, Trois bonbons croustillants, Croustades pommes-framboises

Lancez-vous dès à présent dans la confection des bricks et faites des heureux !

Bricks à la folie

Un coffret original en forme de moule à Cake qui abrite un ravissant livre de recettes, un moule souple et une cuillère ... pour 14.95€ seulement - Découvrez 50 recettes de cakes salés et sucrés et réalisez-les en un tour de main grâce au moule souple et à la cuillère contenus dans le coffret.
- Du grand classique, comme le cake aux petits légumes ou le cake au chocolat et aux poires, au plus original, tels le cake marbré au potimarron et aux noix ou le cake au litchi et à la rose, ils combleront tous les gourmands !
- Abondamment illustré, ce livre vous permettra d'épater famille et amis du petit déjeuner au dîner, sans oublier le goûter et l'apéritif.

Le moule à cake ; 50 recettes gourmandes

A la carte : les tartes salées : Tarte à la mozzarella et à la roquette ; Tarte forestière au parmesan ; Tartes croustillantes de saint-jacques au curry ; Tartes fines de foie gras aux figues ; Tatin aux légumes de Provence ; Tarte aux épinards et aux pignons. Les tartes sucrées : Tarte aux framboises au mascarpone; Tatin de pêches aux amandes ; Tarte fine aux fraises et caramel balsamique ; Tarte aux poires au miel épicé ; Tarte fondante aux marrons et au chocolat ; Tarte à la ricotta et à l'orange. Et bien d'autres recettes encore...

Nos délicieuses tartes

Avec ce petit livre, grignoter devient un plaisir de gourmet. Chauds ou froids, équilibrés et variés, inventifs et savoureux, ainsi sont nos buffets. 
Réaliser de bons petits plats quel que soit le nombre de convives est toujours plaisant, à condition d'avoir des idées originales et de ne pas passer des heures en cuisine... 
 
Classées en trois parties ? pour deux, pour de gourmands tête à tête ; pour quatre, à déguster en famille ; pour huit, à partager entre amis ? les recettes de ce livre, simples et savoureuses, s'adaptent en effet à toutes les circonstances de votre vie. 
 
Découvrez plus de 40 délicieuses recettes autour des buffets aussi créatives que gourmandes, et retrouvez le plaisir de cuisiner...en toutes occasions !

Buffets en toutes occasions

Un florilège de recettes de clafoutis sucrés et salés pour 
découvrir ce dessert traditionnel sous un nouveau jour : aux 
pommes et spéculoos, meringué, au foie gras et pain d'épices 
ou encore brioché… pour toutes les occasions, tous les goûts, 
toutes les envies !

Beignets

Résumé

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Critiques

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