La bonne cuisine. - 208 recettes faciles et conviviales

Alain Ducasse

Françoise Bernard

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Marabout, le 16 mai 2002

444 pages

Résumé

Deux grands noms de la cuisine unissent leurs talents: Françoise Bernard, apôtre de la cuisine familiale et facile, et Alain Ducasse, le chef internationalement reconnu. Leur mission : produire, chacun, deux recettes pour cinquante-deux produits sélectionnés (poissons et crustacés, viandes et volailles, légumes, neufs, pâtes et riz, fruits). Ainsi, Françoise Bernard nous invite à découvrir ses Beignets de courgette et ses Courgettes en ratatouille niçoise, alors qu'Alain Ducasse propose ses Courgettes farcies à la courgette et ses Tourtes aux courgettes-fleurs. Le résultat : 208 recettes savoureuses, faciles et conviviales !