Les déchets et le tri

Cèpes de Bordeaux, girolles, morilles, rosés-des-prés.Où les trouver ? Comment les identifier ? Comment les préparer et les cuisiner ? Vous découvrirez dans ce guide 30 champignons facilement reconnaissables, des meilleurs comestibles aux pires toxiques. Milieux typiques, odeurs et textures particulières, apprenez à repérer les détails caractéristiques de ces espèces. Observez le monde fascinant des champignons !

Découvrir les champignons - Les trouver - Les identifier - Les cuisiner

Les mauvaises herbes ? Toutes ne sont pas si mauvaises, elles peuvent même se révéler utiles dans bien des cas. Que diriez-vous de vous en servir au jardin (engrais vert ou compost par exemple, ou encore pour favoriser le travail des abeilles), pour soigner de petits bobos ou bénéficier à moindre frais des cures de printemps reminéralisantes. Et si vous pensiez aussi à les manger ? Testez les quelques recettes goûteuses que cet ouvrage propose, et vous serez convaincus que la nature a vraiment beaucoup à offrir, même sous ses aspects les plus ordinaires et les moins appréciés... 30 espèces courantes dans le jardin, les friches proches et les fossés sont décrites, parmi lesquelles : armoise, bouillon blanc, chicorée, coquelicot, mauve, millepertuis, pissenlit, plantain, ronce, souci...

Des herbes pas si mauvaises

Quel animal a laissé cette trace ? Qui ne s'est jamais posé la question en remarquant de curieuses empreintes dans la boue, sur le sable ou dans la neige ? L'homme cherche à les déchiffrer depuis qu'il chasse pour se nourrir - depuis toujours - car ces indices donnent, à ceux qui savent les interpréter, de précieuses informations, sur l'âge de l'animal, son poids ou son sexe... Aujourd'hui encore, partout dans le monde, savoir " lire " les traces des animaux peut se révéler fort utile. Le chasseur en saura plus sur la proie qu'il traque pour sa viande ou sa fourrure. Le photographe animalier saura où se placer à l'affût pour réussir ses clichés. Quant aux promeneurs, petits et grands, ils auront peut-être la chance de débusquer le renard ou le sanglier dont ils auront repéré le passage. Quel plaisir !

Empreintes d'animaux sauvages et familiers

Un petit guide très clair pour répondre à toutes les questions sur les courges (courgettes, potirons, citrouilles, coloquintes, giraumons, gourdes...) : les différentes espèces et variétés, les exigences culturales, la pollinisation, la récolte et la conservation, etc. De très nombreuses photos de variétés, et des dessins pas à pas pour les techniques de culture.

La culture des courges

Plus de 380 espèces de champignons toutes Illustrées, classées par grandes familles pour un repérage rapide. Unique : les illustrations présentent le champignon en entier, puis le chapeau vu de dessus et de dessous sur fond blanc, pour une identification facile, et comparer en un coup d'oeil avec lasœilèces proches. Les informations essentielles : description précise, biotope de prédilection, confusions possibles, comestibilité ou toxicité

Champignons

La Loire

Le temps d'une balade, retrouver le geste ancestral du glaneur est un vrai plaisir. Encore faut-il savoir quoi récolter et pour quel usage. Ce guide vous permettra de pratiquer l'art de la glane en toute sécurité, et de préparer remèdes naturels et recettes gourmandes. 60 fiches détaillées et illustrées : description précise, époque et lieux de cueillette, partie à récolter, méthode de conservation. Plus de 80 recettes de remèdes naturels et de cuisine à préparer. L'art du glanage : recommandations, précautions à prendre, etc.

Cueillettes sauvages en Provence-Méditerranée - 60 plantes et fruits à glaner

Près de 3000 photos et un nouveau concept d'identification: la reconnaissance se fait grâce à des tableaux présentant la photographie de la plante entière, de la feuille et de la fleur. Plus de 600 espèces de plantes parmi les plus communes en France. Tri des espèces par couleur de fleurs et nombre de pétales pour reconnaître sans se tromper. Une monographie pour chaque espèce pour en savoir plus : un texte bref mais précis, indiquant les critères de reconnaissance et l'habitat typique. Un calendrier précise la période de floraison.

Les déchets et le tri

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