Appréciées et très employées depuis la haute antiquité par les civilisations chinoise, indienne, égyptienne, grecque, romaine... les épices ont la fabuleuse propriété de transformer le goût des plats les plus simples ou d'apporter des nuances subtiles aux mets les plus sophistiqués.

Les épices

La Loire

Le guide complet pour reconnaître, récolter et utiliser les plantes sauvages de nos régions. 120 fiches illustrées sur les plantes à récolter : description précise, époque de cueillette, méthode de conservation et de préparation. Plus de 200 recettes de cuisine et remèdes naturels pour tirer profit des vertus thérapeutiques de ces plantes. L'art de la cueillette sauvage : recommandations, précautions à prendre, conseils, équipement, etc.

Plantes sauvages - Comestibles & bienfaisantes

Une présentation de 72 variétés de tomates pour faire le bon choix : aspect, conditions de culture et utilisation culinaire. Les maladies et les parasites de la tomate : les reconnaître et les traiter. Tout ce qu'il faut savoir pour cultiver et entretenir ses tomates : comment semer ou planter, tuteurer, pailler, etc. Quand faut-il tailler, arroser, fertiliser ? Du jardin à l'assiette : de succulentes recettes pour profiter pleinement de vos récoltes

La culture des tomates

Le jardinage - Tome 2, Semis, boutures, greffes

Plantes médicinales - Secrets et remèdes d'autrefois

Les Arbres

370 espèces de champignons à découvrir: comestibles, toxiques et mortels.jean-Marie Polese, spécialiste des plantes est l'auteur de nombreux ouvrages de mycologie.

Les épices

Résumé

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