Les Legumes. Recettes Innovatrices

Cuisine Indienne

Reves de legumes

Il y a des arômes, des saveurs, des textures qui nous rappellent notre enfance et Cuisine campagnarde est rempli de recettes de bonnes soupes riches et consistantes, de ragoûts onctueux, coiffés de dumplings, de poudings et gâteaux de nos grands-mères.

Cuisine Campagnarde. Les Recettes De Chez Nous

Cuisine allegee

Les bons plats viandes succulentes

Quand on pense anglais, on s'imagine les pubs, le thé, le pudding, les cakes et les scones. C'est d'ailleurs ce que la cuisine anglaise a de mieux à offrir : les plats qui nous réconfortent agréablement un jour d'hiver. La moutarde anglaise et la sauce Worcestershire, résultat de la présence britannique en Inde, sont généralement utilisées comme épices.
Dans ce guide de cuisine anglaise, vous trouverez des recettes de dîners traditionnels comportant de la viande, du poisson, des volailles, une sélection de savoureux puddings et tourtes, des desserts et les merveilleux amuse-gueule servis à l'heure du thé.

Cuisine Anglaise

L'attachement des Irlandais à leurs produits du terroir est bien connu ; ainsi la pomme de terre, qu'ils utilisent pour toutes sortes de pains délicieux, pâtisseries et plats de résistance que l'on peut apprécier à tout moment de la journée. La volaille, le bœuf et surtout l'agneau ont suscité de merveilleuses recettes, telles que le célèbre et copieux Irish Stew (ragoût d'agneau) ou encore le Guinness Beef Stew (ragoût de bœuf à la Guinness). Vous trouverez dans ce petit livre de cuisine irlandaise un choix varié de recettes - soupes, plats du soir, pains et gâteaux - qui est une invitation à un voyage culinaire à travers les plats traditionnels et rustiques irlandais.

Cuisine Irlandaise

Nos plats favoris contiennent souvent de la viande hachée. Les délicieux spaghetti à la bolognaise ou le célèbre Chili con carne sont des recettes connues de tous. Viande hachée - à vous surprendre rassemble les meilleures recettes traditionnelles ;  elles sont tellement bonnes que vous en ferez vos préférées. Ce livre montre également comment créer de nouveaux hachis : avec des fruits de mer ou du poulet, en ajoutant des arômes et des goûts nouveaux, en savourant le résultat dans des plats comme les hamburgers de dinde à la sauce aux canneberges ou encore les galettes de poisson thaïlandaises. Les photos permettent de suivre facilement les différentes étapes de la recette. Transformer la viande hachée en un plat fabuleux n'a jamais été plus facile.

Les Legumes. Recettes Innovatrices

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