Barbecue d'été

Anna Prandoni

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par De Vecchi, le 18 mai 2009

Résumé

97 recettes pour rénover radicalement la cuisine au barbecue : classiques, comme la dorade, les sardines grillées ou la côte de boeuf; originales, comme le gorgonzola, les gamberonis à la braise, le choux grillé ou l'ananas entier à la glace. Anna Prandoni passe tout en revue : sandwiches, burgers, bruschetta, pita, viandes rouges ou blanches, poissons, crustacés, fromages, légumes, salades et desserts. Une cuisine conviviale, avec des recettes simples, où sauces et marinades viendront réveiller les saveurs.