Des recettes sucrées ou salées, présentées en images, pour cuisiner des racines, des tubercules, des légumes, et préparer du houmous aux carottes, des lasagnes aux légumes, des toasts aux champignons, un gratin d'échalotes, des épinards à la crème, des fèves au chorizo, des brownies à la betterave, etc.

Les Basiques Légumes: 84 Recettes Illustrées Pas À Pas

Plus de 80 recettes, simples et rapides, classiques ou insolites, pour savourer chez soi la cuisine thaïe : quelle que soit la recette choisie, elle sera " Aroi muk muk " (délicieuse) et tous vos invités en redemanderont !

Basic Thaï

Tous les classiques de la cuisine japonaise en pas à pas : sushi, sashimi, yakitori, soupes, nouilles

Cuisiner japonais pas à pas

Des recettes simples et rapides, incontournables ou inédites, associées à l'originalité et la créativité de Jody Vassallo, auteur prolifique et globe-trotter. Le résultat : un florilège de sauces (à la tomate, à la crème, au pesto) et près de 30 recettes pour retrouver la pasta sous toutes ses formes et pour tous les goûts ; aux légumes ou au fromage, à la viande ou aux fruits de mer.

Pasta

Pour vous aider à choisir le type de nouilles qui
accompagnera à merveille vos sautés, soupes et salades asiatiques, ce recueil de recettes rapides et faciles est un allié de choix. À travers une sélection riche en couleurs, vous découvrirez des recettes classiques comme les nems aux crevettes, le pad thaï et le mee grob, ainsi que des plats raffinés, tels les bâtonnets de thon aux nouilles et les mini son choy bau sur lit d'endive.

Nouilles asiatiques

Plus de 80 recettes simples et rapides, légères et saines pour savourer chez soi les classiques de la cuisine chinoise : nouilles sautées, Dim sum ou canard laqué n'auront plus de secret pour vous.

Basic Chinois

Le riz est une base alimentaire dans de nombreuses régions du monde et les recettes qui permettent d'accommoder cette céréale sont d'une grande diversité. Un grand nombre de ces délicieuses recettes sont rassemblées dans cet ouvrage, dont celles des risottos et des paellas du Bassin méditerranéen, des pilafs du Moyen-Orient, des riz au lait de l'Europe du Nord, des sushis du Japon, des préparations de riz sauté de l'Asie du Sud-Est et des jambalayas et autres plats de riz épicés des Amériques. Pour plus de clarté, les recettes sont réparties en plusieurs chapitres couvrant chacun une vaste aire géographique. N'attendez plus et joignez-vous aux millions de personnes à travers le monde qui savent déjà que le riz peut être dégusté à tous les repas. En plus de très nombreuses recettes, vous trouverez dans cet ouvrage : Un glossaire richement illustré des divers types et variétés de riz ; Un ensemble de conseils concernant le choix du riz et les diverses méthodes de cuisson et de préparation ; Une collection de notes décrivant en détail certains des ingrédients utilisés et retraçant l'origine des préparations de riz régionales les plus réputées. Des pages thématiques sur les méthodes les plus simples pour réussir une paella, un risotto, un pilaf, un riz au lait ou des sushis.

Les Basiques Légumes: 84 Recettes Illustrées Pas À Pas

Résumé

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