Un best-of de toutes les mini bouchées qui font le succès de la cuisine asiatique: dim-sum, nems, sushis, tempuras... Parfait pour les apéros ou même un repas complet avec baguettes. 80 recettes, pas-à-pas pour tout réussir, suggestion de menus, un glossaire en images pour faire son shopping.

Mini-bouchées et apéro asiatique

Pour vous aider à choisir le type de nouilles qui
accompagnera à merveille vos sautés, soupes et salades asiatiques, ce recueil de recettes rapides et faciles est un allié de choix. À travers une sélection riche en couleurs, vous découvrirez des recettes classiques comme les nems aux crevettes, le pad thaï et le mee grob, ainsi que des plats raffinés, tels les bâtonnets de thon aux nouilles et les mini son choy bau sur lit d'endive.

Nouilles asiatiques

Tout ce que vous devez savoir pour confectionner des pâtes fraîches, un florilège de sauces et de pesto. Plus de 80 recettes simples et rapides, incontournables ou inédites, pour retrouver la pasta sous toutes ses formes et pour tous les goûts : aux légumes ou au fromage, à la viande ou aux fruits de mer.

Basic Pasta

Des recettes simples et rapides, incontournables ou inédites, associées à l'originalité et la créativité de Jody Vassallo, auteur prolifique et globe-trotter. Le résultat : un florilège de sauces (à la tomate, à la crème, au pesto) et près de 30 recettes pour retrouver la pasta sous toutes ses formes et pour tous les goûts ; aux légumes ou au fromage, à la viande ou aux fruits de mer.

Pasta

sel & poivre

Plus de 80 recettes illustrées, étape par étape. Du sucré, du salé, du léger, du gourmand : 80 recettes pour tartiner. Parmi ces recettes il y a : confitures, marmelades, confits, gelées, beurres, chutney, moutardes, tapenades, conserves, etc. Extrait du sommaire : confiture de prunes, rhubarbe gingembre, confit pomme-canelle, confit de figue, confit d'oignon, pâte de coing, gelée de pomme à la sauge, gelée de piment, tapenade tomate basilic etc.

Confitures & CIE

Tous les classiques de la cuisine japonaise en pas à pas : sushi, sashimi, yakitori, soupes, nouilles

Cuisiner japonais pas à pas

Des recettes sucrées ou salées, présentées en images, pour cuisiner des racines, des tubercules, des légumes, et préparer du houmous aux carottes, des lasagnes aux légumes, des toasts aux champignons, un gratin d'échalotes, des épinards à la crème, des fèves au chorizo, des brownies à la betterave, etc.

Mini-bouchées et apéro asiatique

Résumé

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Critiques

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