Coups de coeur et coups de fourchette

Jean-Pierre Coffe

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Larousse, le 19 octobre 2016

287 pages

Résumé

Personnage authentique, Jean-Pierre Coffe était célèbre pour son franc-parler et son combat contre la malbouffe. Il n'a eu de cesse de montrer qu'on pouvait conjuguer alimentation de qualité et petit budget, défendant la cuisine traditionnelle, le commerce de proximité et les produits de saison. Ce livre – le dernier qu'il ait écrit – est un florilège de ses plats et produits préférés, avec ses recettes favorites et ses incontournables tours de main... le tout arrosé de savoureuses anecdotes. Avec sa plume aussi tranchante que passionnément élogieuse, Jean-Pierre Coffe dit tout sur ses produits coups de coeur, ses produits coups de gueule et les arnaques à éviter. Des cochonnailles aux bons potages en passant par les plats mijotés et les confitures, il livre ses plats préférés et ses ultimes conseils d'achats, de préparation et de conservation... Mettez un peu de Coffe dans votre cuisine !