Espumas

Publié par Hachette Pratique, le 18 mai 2011

68 pages

Résumé

Espuma mayonnaise, Espuma de crustacés, Espuma de tomate, Espuma petits pois-menthe, Espuma de framboise, Espuma de caramel, Espuma vanillée, Espuma de chocolat blanc, Espuma de pomme, Espuma de fraise à la menthe... Succombez à la folie du siphon avec ces recettes gourmandes et légères. Collection aiguise vos sens..., et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.

Espumas

Cuisine Thaïe

Fruits et légumes

Beaufort ; haut en saveurs !

Farcis & gratins - 9

Mijotés & poêlées - 25

Traité de miamologie - Les légumes

Lasagnes et pasta

Critiques