L'atelier gourmand d'Eric Kayser

Eric Kayser

Publié par Larousse

256 pages

Résumé

Depuis la création de sa première boulangerie rue Monge à Paris, cela fait près de 20 ans qu'Eric Kayser nous régale de ses pains et autres douceurs. Fort du succès de son premier ouvrage "Le Larousse du pain", il nous ouvre aujourd'hui les portes de sa merveilleuse patisserie. Redécouvrez avec lui les classiques de votre enfance: cakes, tartes et petites madeleines de tous les jours, mais aussi éclairs, paris-brest, macarons-opéra... Partez à la découverte des saveurs fruitées: cake au pivot et au citron vert, tarte passion-framboises, fraisier... Osez le chocolat: bûche forêt-Noire, nid de Pâques, tarte chocolat-praliné... les tentations sont nombreuses!