À la volée – Terres et Vins de Champagne

Samuel Cogliati

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Possibilia Editore, le 07 mai 2015

Résumé

Questo volume e` dedicato all'edizione 2014 della giornata di degustazione "Terres et Vins de Champagne"."Terres et Vins de Champagne" e` un'associazione di vignaioli creata nel 2009 con l'intento di divulgare e far conoscere i vini e i territori di una ventina di piccoli produttori accomunati da una visione e da un'interpretazione artigianali del piu` nobile dei vini spumanti. Ogni primavera si tiene in Champagne una giornata di degustazione in cui ciascuna azienda presenta alcuni suoi vini. L'edizione 2014 ha registrato anche la novita` della degustazione dei vin clair, le basi spumante frutto dell'ultima vendemmia (la 2013): una scelta inusuale e coraggiosa da parte dei vignaioli. Oltre a una panoramica sull'associazione e sul millesimo 2013, in questo volume sono raccolte le impressioni di degustazione che riguardano 39 champagne, 2 coteaux-champenois e 35 vin clair di 14 produttori. Samuel Cogliati e` nato a Lione (Francia) nel 1976. editore, autore, divulgatore, si occupa di vino da oltre un decennio. Il suo lavoro si concentra in particolare sui vini francesi. e` auto- re, tra altri titoli, di Champagne - Il sogno fragile (versione francese Champagne - Le re^ve fragile), usciti per Possibilia editore nel 2013.